CARPIGIANI Pastomaster HE
Artikel-Nr. 094120.01
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136210
Wassergekühlter, vollelektronisch gesteuerter Premium-Pasteurisierer mit patent. Carpigiani „Tassentechnik“ zur Herstellung feinster Mixstrukturen für cremiges Eis. Sehr schneller Wärme-/Kälteaustausch, daher sehr energieeffizient, sehr kurze Pasteurisierungszeiten. Vollelektronische Steuerung und Überwachung aller Pasteurisierungsvorgänge. Zusätzliche Programme zur Herstellung von Soßen, Joghurtbasen, Pudding, Panna Cotta, etc. , Hygienischer Entnahmehahn , während der gesamten Nutzung beheizt/gekühlt! Anschluss 400 V / 50 Hz.
| Modell: | 60 HE |
| Stundenleistung: | 60 Liter / 2 Stunden |
| Anschlusswert: | 7 kW |
| Abmessungen B x T x H: | 350 x 860 x 1030 mm |