Schwungradmaschine Berkel Volano

Die Aufschnittmaschine ist aus lackiertem Aluminium mit Elementen aus Edelstahl gefertigt. Sie ist mit einem integrierten Schleifapparat ausgerüstet. Die Einstellung der Scheibenstärke erfolgt mit Hilfe der traditionellen und präzisen mechanischen Verschiebung. Das Messer ist aus deutschem Stahl gefertigt und hat eine Schnittbreite von bis zu 1.5 mm. Wie eine Rasierklinge berührt die konkave Form des Messers das Schneid- gut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden, Messer: Ø 319 mm, Abmessungen: (B x T x H) 680 x 850 x 545 mm, Max. Schnittdicke: 1.5 mm, Schneidleistung: Ø 220 mm, eckig 280 x 220 mm, Farbe: rot, Gewicht: 62 kg

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