Escher Mixer MW 400 Professional
Die Baureihe MW umfasst Mischer mit ausfahrbarem Kessel und doppeltem Mischwerkzeug. Der Kesselantrieb ist für diese Maschinen in zwei Ausführungen erhältlich, und zwar mit dem konischen Patentsystem zur Arretierung und Bewegung des Kessels oder mit dem traditionellen System, das Klammern und ein doppeltes Reibrad aufweist. Verglichen mit anderen Mischsystemen bieten diese Maschine wesentliche Vorteile bei der Teiggüte.
Vorteile:
- Hohe stündliche Ausbringungsmengen durch kurze Knetzyklen
- Geeignet für alle Teigsorten (Brot, Gebäck, Patisserie)
- Ölfreier Wekzeugantrieb
| Anschluss (V): | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | Wendelknetmaschine |
| Breite (mm): | 1670 |
| Gewicht (kg): | 3760 |
| Höhe (mm): | 2500 |
| Kesselinhalt (L): | 673 |
| Knetschale: | Ausfahrbare Knetschale |
| Leistung (kW): | 37 |
| Mehlkapazität (kg): | 250 |
| Steuerung: | Touch-Screen |
| Teigfassung (kg): | 400 |
| Tiefe (mm): | 2810 |
Die Baureihe MW umfasst Mischer mit ausfahrbarem Kessel und doppeltem Mischwerkzeug. Der Kesselantrieb ist für diese Maschinen in zwei Ausführungen erhältlich, und zwar mit dem konischen Patentsystem zur Arretierung und Bewegung des Kessels oder mit dem traditionellen System, das Klammern und ein doppeltes Reibrad aufweist. Verglichen mit anderen Mischsystemen bieten diese Maschine wesentliche Vorteile bei der Teiggüte.
Vorteile:
- Hohe stündliche Ausbringungsmengen durch kurze Knetzyklen
- Geeignet für alle Teigsorten (Brot, Gebäck, Patisserie)
- Ölfreier Wekzeugantrieb
| Anschluss (V): | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | Wendelknetmaschine |
| Breite (mm): | 1670 |
| Gewicht (kg): | 3760 |
| Höhe (mm): | 2500 |
| Kesselinhalt (L): | 673 |
| Knetschale: | Ausfahrbare Knetschale |
| Leistung (kW): | 37 |
| Mehlkapazität (kg): | 250 |
| Steuerung: | Touch-Screen |
| Teigfassung (kg): | 400 |
| Tiefe (mm): | 2810 |
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