Erleben Sie die neuesten Technologien und Lösungen für die moderne Speiseverteilung hautnah! Melden Sie sich jetzt für unser Event 2026 in Zürich an und entdecken Sie effiziente Systeme für Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Küchenplanung.

Eines unserer Highlights im Eventbereich ist das Carpigini Glace-Seminar, das jährlich in der Fachschule Richemont in Luzern stattfindet. An zwei Tagen findet das Gelato-Basis-Seminar für Einsteiger statt, anschliessend an zwei weiteren Tagen das Gelato-Superior-Seminar für Fortgeschrittene.

Die Bäckerei-Konditorei-Confiserie Wüst hat sich über die letzten 30 Jahre zu einer Art Inbegriff für das ehrliche Bäckerhandwerk, verbunden mit einer hohen Produktqualität, entwickelt.

Es ist selten geworden, dass die Leidenschaft für das Bäckereihandwerk über mehrere Generationen hinweg bestehen bleibt. Einer der wenigen Betriebe, die das geschafft haben, ist die Bäckerei-Konditorei-Confiserie Hausammann mit Hauptsitz in Regensdorf.

Interview mit Jens Knack, Service-Gebietsleiter Ostschweiz, bei der Pitec seit: 10/2019. Alter: 38, Ausbildung: Bauspengler, Hobbies: Mein Sohn und mein Garten, Lebensmotto: So wie man in den Wald hinein ruft kommt es auch wieder raus.

Die Unternehmens-Geschichte der heutigen Kuhn Back & Gastro AG mit Stammhaus in Brunnadern im Kanton St. Gallen geht bis in das Jahr 1888 zurück. Mit viel Unternehmergeist und ebenso viel Authentizität, ist aus der ehemaligen Landbäckerei ein Filialnetz über die gesamte Ostschweiz entstanden.

Ein voller Erfolg war der Workshop „die besondere Art des Backens“, der am Dienstag bei der Lüönd Schwyzer Qualitätsbäckerei stattfand. Gemeinsam waren Heuft und Pitec vor Ort, um den zahlreichen Besuchern die Vorzüge des Thermoöl-Heiz-Systems zu demonstrieren.

Die beliebten Kurse zur Glace-Herstellung fanden vom 10. bis 13.01.25 bei der Fachschule Richemont in Luzern statt. Im Grundkurs legten die Teilnehmer/innen den Fokus auf grundlegende Kenntnisse und praktische Fähigkeiten.

Ehrlich, regional und online bestellbar - die Bäckerei von Gernot Kaiblinger in der Steiermark punktet mit einem innovativen Konzept und bester Qualität. Im Online-Shop können die Kunden bestellen, was sie benötigen - diese Backwaren werden dann frisch produziert. Ein innovatives Konzept, das viele Vorteile mit sich bringt.

Bäckereien haben einen hohen Energiebedarf, der insbesondere beim Backen anfällt. Dr. Ing. Christoph Adams beleuchtet die Vor- und Nachteile der verschiedenen Energieformen und gibt interessante Einblicke in die Effizienz und zukunftsträchtige Möglichkeiten.

Seit gut einem Jahr ist die Zentralproduktion der Bäckerei Burkhard in Lyss in Betrieb. Echte Handarbeit mit der Unterstützung modernster Technologie - das Team arbeitet rationell, qualitativ hochwertig und vielfältig in der  durchdachten Produktionsstätte. Ein Blick hinter die Kulissen.

Vom 17. bis 22. November 2023 präsentierte sich die Pitec AG stolz auf der renommierten internationalen Fachmesse Igeho in Basel. Unsere Ausstellungsfläche von über 220 Quadratmetern war ein Schaufenster für modernste Technik und innovative Geräte, die auf grosses Interesse stiessen.

Die Bäckereibranche verändert sich und mit ihr die Anforderungen an jeden einzelnen Bäckereibetrieb. Die Frage nach einem zukunftsfähigen Weg für die nächsten 20 Jahre führte die Beck Roman AG in einen neuen Entwicklungsschritt - und in ein neues hochmodernes Firmengebäude. Pitec war Ort - lesen Sie mehr in unserem Blogbeitrag.

Nur selten trifft man auf so viel Gemeinschaft und Engagement wie bei der Stiftung Dreipunkt in Luzern. Das Non-Profit-Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, Jugendliche und junge Erwachsene im Alter zwischen 18 und 30 Jahren auf ihrem Weg in den Arbeitsmarkt zu begleiten.

Zehn Jahre lang suchte die Qualitätskonditorei Lüönd nach einem passenden Standort für ihre neue Produktion. Im August 2018 fiel dann endlich der Spatenstich. Nahezu zeitgleich wurde auch mit der Planung der neuen Produktionsräume begonnen. Die Planung und auch deren physische Umsetzung sowie der Umzug selbst wurden der Firma Pitec anvertraut.

Es ist ein hartes Stück Arbeit, ein Hotel aufzubauen, das heute zu den Spitzenhotels in der Schweiz zählt. Dem Hotel Bad Horn in der Schweizer Gemeinde Horn ist das gelungen. Mit der Neueröffnung des Dining-Restaurants Wave im Juli 2020 kann das Team um Küchenchef Christian Göpel den Bedürfnissen der Gäste noch gezielter nachkommen.

In Amys Schokoladen-Werkstatt dreht sich alles um die Kakaobohne. Einzigartige Zutaten und kreative Rezepte lassen grenzenlose Variationen für Schoggi-Liebhaber entstehen – auch in flüssiger Form als Schoggi-Tee und Schoggi-Sirup. Von der Bohne bis zur fertigen Tafel Schokolade produziert die engagierte Jungunternehmerin alles selber.

Er existiert, der kulturelle Unterschied. Dies bestätigt auch Reto Fries, Direktor der Fachschule Richemont. Und deshalb war es sonnenklar, dass die führende Bildungs-Einrichtung für angehende Bäcker-Confiseure nun in Yverdon ihre Zelte in der Romandie aufschlägt. Mit einer topmodernen Infrastruktur, die sich sehen lassen darf.

Bei Pitec steht ein hochqualitativer Rundumservice ganz weit oben auf der Prioritätenliste. Der flächendeckende 24h-Service zeichnet uns aus, zieht aber auch sehr weite Kreise nach sich – besonders dann, wenn es darum geht, gute und bestmöglich ausgebildete Techniker zu finden.

Schon 25 Jahre ist Andreas Kuntner nun Servicetechniker bei Pitec. Wir nehmen sein Jubiläum zum Anlass, einmal genauer nachzuhaken, was den Beruf eines Servicetechnikers ausmacht – und vor allem, warum er Mitarbeitern wie Andreas so lange Freude bereitet.

Die Anforderungen der Kunden ändern sich und auch Bewerber haben immer höhere Erwartungen an das, was ihnen ihr Arbeitsplatz bieten soll. In der Bäckerei-Konditorei Beck Eschenmoser im Rheintal gab die Übernahme des elterlichen Betriebs den Startschuss für umfassende Veränderungen.

Reparaturen für Kleingeräte aller Hersteller: Bruno Ellenberger leitet unseren Pitec Schnellreparatur-Service in der Aargauer Gemeinde Gränichen. Was genau passiert hier? Wann rentiert sich eine Reparatur und wie läuft sowas ab? Wir baten Bruno zum Gespräch.

Bäckereien haben einen hohen Energiebedarf, der insbesondere beim Backen anfällt. Dr. Ing. Christoph Adams beleuchtet die Vor- und Nachteile der verschiedenen Energieformen und gibt interessante Einblicke in die Effizienz und zukunftsträchtige Möglichkeiten.

Über die letzten neun Jahre wurde die Bäckerei-Konditorei Thurbeck in Wattwil immer wieder modernisiert, strukturiert und umgebaut. Um den Jahreswechsel 2021/2022 entstand die Idee für einen Umzug in neue grössere Räumlichkeiten. Kurzerhand wurde dieser auch umgesetzt. Pitec begleitete das innovative Unternehmen dabei.

Natur, Kultur, Tradition und Moderne treffen im DREI-HÄUSER-HOTEL Casper in Muri im Kanton Aargau in vielerlei Hinsicht aufeinander. Alte Mauern wurden durch eine einzigartige architektonische Handschrift ergänzt. Ein Komplett-Umbau, der Gastgebertradition neu definiert. Pitec unterstützte bei der Neueinrichtung der beiden Restaurants.

Beeindruckende 300 Mitarbeiter zählt die Bäckerei-Konditorei Fleischli AG mit Sitz im Kanton Zürich. Bei mittlerweile 14 Filialen in Zürich und im Zürcher Umland braucht es diese auch. Die Bäckerei-Konditorei Fleischli AG gibt es schon seit 1986. Im April diesen Jahres fiel der Startschuss für das bis dato jüngste Projekt: Eine Tankstelle mit Shop in Zürich-Schwamendingen.

La Patisserie David Schmid macht französische Patisserie hautnah erlebbar. Während die Gäste in herrlichen Düften schwelgen und sich von optisch ansprechenden Kreationen verführen lassen, gibt es in der Schaubäckerei ganz nebenbei eine unverfälschte Sicht auf das Konditoren-Handwerk.

Aus Genuss und aus der Liebe für wirklich gutes Speiseeis ist Anfang diesen Jahres „Crazy for Gelato“ entstanden. Das Unternehmen im Schweizer Kanton Aarau ist seit seiner Gründung im Januar 2022 in einer privaten Garage untergebracht. Bereits nach wenigen Monaten läuft die Produktion dort auf Hochtouren.

Das Institut der Schwestern vom Heiligen Kreuz St. Franziskus, angegliedert an das Kloster Menzingen, liegt im Kanton Zug. Für die Speiseverteilung und Speisewarmhaltung suchte das klösterliche Pflegeheimnach alternativen Lösungen – und fand diese bei Pitec.

Die Welt der Bäckereien und Gastronomiebetriebe ist ständig in Bewegung, und zuverlässige Maschinen sind das Herzstück dieser Betriebe. Pitec Serviceverträge bieten speziell zugeschnittene Lösungen für diese Branchen, um die Betriebsbereitschaft zu gewährleisten und die Lebensdauer der Maschinen zu verlängern.

Die schweizerische Ausgabe des Gelato Festival World Masters, ausgerichtet Carpigiani und Pitec, brachte 12 Eishandwerker/innen in einen Wettbewerb. Die drei Sieger haben mit ihren kreativen und qualitativ hochwertigen Kreationen überzeugt.

Entdecken Sie neue Möglichkeiten und Chancen mit Premiumgebäck! In diesem Blogbeitrag finden Sie die Termine 2025 für unsere beliebten Kühltechnologie-Seminare in der Fachschule Richemont in Luzern.

Rund 160 Mitarbeiter sind bei Pitec beschäftigt, davon sind etwa 40 Servicetechniker für unsere Kunden in der Bäckereitechnik unterwegs. Damit diese vor Ort den besten Service leisten können, sind im Hintergrund zahlreiche Abläufe wichtig. Igor Schwager, Pitec Serviceleiter, gibt einen kleinen Ein- und Überblick.

Nach über 20 Jahren als Angestellter konnte Stéphane Blank im Juli letzten Jahres seinen Traum verwirklichen und seine eigene Bäckerei-Confiserie mit Tea-Room im Dorfzentrum von Courrendlin im Jura eröffnen.

Mit dem neuartigen Restaurant Cordon in Adelboden setzt Geschäftsführer Chris Rosser ein Statement für eine neue Zeit. Neu, anders, digital - ein innovatives Erfolgskonzept, das enorm viel Potenzial bietet und sich auf Expansionskurs befindet. Pitec durfte Teil dieser Geschichte werden.

Die Premiere der Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft Gastia bot Anfang April vielfältige Möglichkeiten für Wissensaustausch, Networking und Inspiration.

Schneller, besser, flexibler – das sind Ziele, die wir uns mit unserem Service gesetzt haben. Darum haben wir mehr Kapazitäten geschafft und unseren technischen Support im Innendienst verstärkt. Für Sie als Kunden bringt das eine Menge Vorteile mit sich wenn wir unsere Einsätze schneller, besser und flexibler gestalten.

Schon seit Januar 2023 ist Cornelia Escher als Service-Leitung von Kolb Kälte und als Standort-Leiterin für den Kolb Kälte Servicestandort Buchs ein Teil unseres Teams. Seit ihrem Unternehmenseintritt ist einiges geschehen. Mehr erfahrt in unserem Interview.

Heute gibt es in den sieben Filialen des Backparadies Moser neben dem hochwertigen Backsortiment auch Mittagsmenüs, Kaffee von eigenen Baristas und Salate. Am Standort Gebenstorf bietet sich zudem die Möglichkeit dem Bäckereibetrieb live zuzusehen.

Höchste Qualität ohne Kompromisse, perfekt entfaltete Aromen, wenige Zutaten – dafür steht Bonneheure. Die kleine, sehr feine Chocolaterie mit angrenzendem Verkaufsraum liegt mitten in St. Gallen. Pitec durfte die Produktion ausstatten.

Pariser Flair inmitten Zürich und Umgebung – das schafft das Start-up Le Petit Marais mit Bravour. In liebevoller Handarbeit und nach Originalrezepten hergestellt, entstehen in der erst kürzlich eröffneten Produktionsstätte mit integriertem Café feine Köstlichkeiten, wie sie nur in Frankreich zu finden sind.

Mitte September erlebten die Teilnehmer*innen im Sauerteig-Workshop bei der Bäckerei Burkhard in Lyss einen perfekten Mix aus Theorie und Praxis. Bei regem Austausch unter Berufskollegen entstanden viele neue Ideen.

Interessierte Teilnehmer*innen, geniale Tipps und Gaumenfreuden - die Atollspeed Snack-Seminare waren ein voller Erfolg. Hier ein kurzer Nachbericht mit Einblick, was man mit dem Universalgenie zum Backen, Grillen, Regenerieren und Braten alles machen kann.

Jérôme Dubey ist seit Anfang Juni 2022 der neue Filialleiter der Westschweiz und führt als solcher unseren Standort in Villars-Saint-Croix. Er ist Ansprechpartner für das gesamte Team „West“ und für die Anliegen der Kunden in der Westschweiz da. Wir haben ihn zum Interview gebeten.

In die Jahre gekommen, rostig, nicht mehr zeitgemäß. Für viele Maschinen bedeutet diese Einschätzung das „Aus“. Aber nicht für alle: Caius Loher arbeitet seit 1982 in unserer Revisionswerkstatt für Großgeräte in Oberriet. Kürzlich hatte er einem ganz besonderen, alten „Schätzchen“ wieder neues Leben eingehaucht.

Widnau liegt im St.Galler Rheintal. Hier gibt es seit 1993 die Backstube Huber Widnau. Ein Familienbetrieb, wie er heute kaum noch zu finden ist und der in Sachen Modernität, Sympathie und Nachhaltigkeit fast schon so etwas wie ein Vorzeigebetrieb der Region ist.

Die Schweizer Hauptstadt Bern ist wohl besonders wegen ihrer gut erhaltenen Altstadt bekannt. Seit 1983 ist diese Weltkulturerbe. Im Herzen der Berner Altstadt befindet sich das Casino Bern – ein historischer Veranstaltungsort für Kultur, Kulinarik und Events. Dreieinhalb Jahre war das Casino Bern geschlossen. Erst im September 2019 eröffnete das aufwändig renovierte Gesellschaftshaus wieder seine Pforten.

In Zug kennt man das Confiserie-Café Speck schon seit Jahrzehnten – schliesslich betreibt das Familienunternehmen das älteste Kaffeehaus der Stadt: Erbaut im Jahr 1945 ist es bis heute stilgerecht erhalten. Das Unternehmen Speck selbst gibt es seit 1895. Damals wie heute stehen Genuss und Qualität ganz oben auf der Prioritätenliste.

Sie könnte die wohl kleinste Gelateria der Schweiz sein – die Glacerei in Schmerikon im Kanton St. Gallen. Denn: Wahrlich viel Platz gibt es in dem historischen Haus, in dessen Erdgeschoss die Glacerei untergebracht ist, nicht - dafür aber genug Raum für ausgefallene Eissorten und jede Menge Amore (Liebe). Unser Tipp für sensationell feines Glace!