Snack-Revolution 2025
Kreative Lösungen und Innovationen mit dem Atollspeed
Am 26. März 2025 fand unser Snackseminar in der Berufsschule Aarau statt, bei dem 18 Teilnehmer aus der Back- und Gastronomiebranche neue Ideen und Techniken im Bereich Snacks entdeckten. Unter der Leitung von Küchenchef und Food-Stylist Hendrik Schmidtsdorf konnten die Teilnehmer wertvolle Einblicke gewinnen und sich mit Gleichgesinnten austauschen.
Im Mittelpunkt des Seminars standen verschiedene Snackkreationen, die mit dem Atollspeed, dem Universalgenie zum Backen, Grillen, Regenerieren und Braten, zubereitet wurden. Die Teilnehmer genossen eine Vielzahl schmackhafter Speisen, darunter Blätterteigsnacks, Flammkuchen, Pizza mit Frischteig sowie Variationen nach unserem bewährten Brotkonzept. Hendrik Schmidtsdorf gab zudem raffinierte Tipps, wie man die Küche mit veganen Gerichten, Ethnofood und anderen kreativen Specials erweitern kann.
Der „Snacks to go“-Trend, der weiterhin stark im Aufschwung ist, stand dabei im Fokus. Das Seminar vermittelte praxisnahe Tipps zur Zubereitung und Präsentation moderner Snacks und zeigte den Teilnehmern, wie sie diesen Trend in ihrem Betrieb erfolgreich umsetzen können.
Die positive Rückmeldung der Teilnehmer bestätigt den Erfolg des Seminars und das grosse Interesse an neuen Snackideen und innovativen Technologien. Wir bedanken uns bei allen Teilnehmern für ihre aktive Teilnahme und freuen uns darauf, auch in Zukunft weitere inspirierende Veranstaltungen anzubieten.
