Nach einem Brand in der Tiefgarage der Bäckerei Birchmeier in Leuggern war rasches Handeln gefragt. Ein Elektroroller hatte aus ungeklärten Gründen Feuer gefangen. Durch Hitze und Rauch wurden auch Teile der Kühltechnik im Keller in Mitleidenschaft gezogen. Für Patrick Birchmeier, der die Bäckerei in vierter Generation führt, stand nach dem Ereignis vor allem eines im Vordergrund: gekühlte und tiefgekühlte Lebensmittel so schnell wie möglich zu sichern.
Kolb Kälte reagierte umgehend. Servicetechniker Kilian Bader war vor Ort, sobald die Situation durch die zuständigen Stellen freigegeben war. Zuerst musste geprüft werden, ob Strom und Anlagen gefahrlos kontrolliert werden konnten. Die Situation war ungewohnt und eindrücklich: geschmolzene Kabel, Rauchspuren, verschmutzte Komponenten und viel Unsicherheit darüber, was noch funktionieren würde.
Schritt für Schritt kontrollierte der Servicetechniker die betroffenen Bereiche. Teile wurden gereinigt, verstopfte Komponenten freigemacht und die Anlagen sorgfältig geprüft. Nach genauer Kontrolle konnte ein Teil der Kühlung provisorisch wieder zum Laufen gebracht werden. Zusätzlich wurden noch am selben Tag neun steckerfertige Ersatzgeräte geliefert: fünf Tiefkühlschränke und vier Kühlschränke.
„Die schnelle Hilfe von Kolb Kälte war für uns in dieser Situation enorm wichtig.“
Patrick Birchmeier, Geschäftsführer Bäckerei Birchmeier
Zusammen mit den Ersatzgeräten entstand eine wichtige Übergangslösung, um die Zeit nach dem Brand zu überbrücken und Lebensmittel weiterhin kühlen zu können. Patrick Birchmeier erlebte den Einsatz von Kolb Kälte sehr positiv. Besonders wichtig war für ihn, dass schnell reagiert wurde und eine praktische Notlösung entstand.
Auch für Kilian Bader war der Einsatz aussergewöhnlich. Anfangs sah es so aus, als würde gar nichts mehr laufen. Erst nach der Kontrolle zeigte sich, dass ein Teil der Anlage provisorisch wieder in Betrieb genommen werden konnte.
Der Einsatz zeigt, worauf es im Servicefall ankommt: ruhig bleiben, sauber prüfen, schnell handeln und eine Lösung finden, die dem Kunden unmittelbar hilft. Nach den ersten intensiven Stunden richtet sich der Blick bei Birchmeier wieder nach vorne: auf das tägliche Handwerk, frisches Brot, feine Backwaren und die Gäste im Restaurant & Lounge Sonne.
Mehr zur Bäckerei Birchmeier in Leuggern: www.bäckerei-birchmeier.ch
