Station für Diätspeisen am Band

Evomulti erleichtert den Alltag im Kantonsspital Winterthur

Im Kantonsspital Winterthur wird täglich für eine Vielzahl von Patientinnen und Patienten gekocht – darunter auch zahlreiche individuelle Diätspeisen. Mit dem Evomulti wurde hier erstmals eine eigene Station für die Diätküche direkt am Speiseverteilband realisiert.

Früher wurden die Diätspeisen mit zwei Wärmewagen organisiert und vorne am Band ohne Wärmebrücke angerichtet. Der Ablauf war entsprechend aufwendig und mit zusätzlichen Wegen verbunden. Heute ist der Prozess deutlich effizienter und klar strukturiert. „Wir haben viel kürzere Laufwege. Dadurch bleibt die zuständige Person immer am Band und verpasst kein Tablar mehr. Gleichzeitig bleiben die Speisen heisser, da sie direkt auf dem Evomulti angerichtet werden“, erklärt Marco Jegerlehner, Leiter Diätküche.

„Dank dem Evomulti sind unsere Laufwege kürzer, die Abläufe effizienter und die Speisen bleiben heisser.“
Marco Jegerlehner, Leiter Diätküche

Das Projekt musste im Dezember innerhalb kurzer Zeit umgesetzt werden und erforderte zudem eine spezielle Konfiguration. Auch diese Herausforderung konnte erfolgreich gemeistert werden. „Die Beratung und Betreuung durch Pitec war sehr gut. Wir durften den Evomulti vor dem Kauf 14 Tage testen und auch bei der Einführung waren zwei Personen vor Ort und haben uns das Gerät erklärt.“

Im täglichen Einsatz überzeugt der Evomulti vor allem durch seine einfache Handhabung. Die Programmierung ist selbsterklärend, sodass alle Mitarbeitenden gut damit arbeiten können. Auch die Reinigung ist unkompliziert. „Das Gerät lässt sich einfach reinigen und hat alle Funktionen, die wir am Bandservice brauchen.“