Feines Glace – clever produziert
KKO3: Tradition und Technik für neue Genusswelten
Für Aurélien und Alan vom Team der KKO3 Chocolaterie ist Glace weit mehr als nur ein Produkt – sie steht für Kreativität, Emotion und höchste Qualität. Seit 2025 ergänzt die Glaceproduktion das traditionsreiche Schokoladensortiment des Betriebs – mit Sorten, die überraschen und begeistern: von klassischem Schokoladenglace bis hin zu saisonalen Spezialitäten mit regionalem Bezug. „Unsere Glace soll nicht einfach nur schmecken, sondern Erinnerungen wecken – dafür braucht es Liebe zum Detail und Technik, die mitdenkt“, sagen die beiden.
Effizient und zuverlässig
Besonders in der Produktion kommt es auf Effizienz und Präzision an: Die Konsistenz muss stimmen, Hygiene ist entscheidend, und jeder Produktionsschritt soll verlässlich planbar sein. Mit der passenden Maschine, modernster Schockgefriertechnik und intuitiver Software wurde eine Lösung gefunden, die perfekt zum Betrieb passt. „Wir sparen Zeit, reduzieren Fehler und gewinnen die Sicherheit, auch bei hohem Volumen konstant zu liefern.“
Beratung mit Feingefühl
Von Anfang an wurde das Projekt von Mathieu Schaller, Kundenberater bei Pitec, begleitet. Gemeinsam wurde analysiert, geplant, geschult und umgesetzt. Alan und Aurélien schätzen die Zusammenarbeit sehr: „Mathieu versteht unser Handwerk und hat ein Gespür dafür, was im Alltag wirklich zählt. Die Betreuung war persönlich, kompetent und immer auf Augenhöhe.
Und das Fazit?
Mit der neuen Technik und einem starken Partner an der Seite ist das Team der KKO3 Chocolaterie für kommende Herausforderungen bestens gerüstet – und kann neben der Schokoladenkunst nun auch mit Glace besondere Genussmomente schaffen.
Mehr Infos online: www.kko3.ch
