Gelato mit Herz und Handwerk
Wie Marco Berti mit Pitec ins Glace-Business startete
Ein mutiger Schritt, eine klare Vision – und ganz viel Leidenschaft: Marco Berti hat Anfang 2025 seinen sicheren Job gekündigt, um sich mit Berti’s Gelato in Spreitenbach seinen Traum von echtem italienischem Gelato zu verwirklichen. „Ich wollte nicht länger nur funktionieren – sondern etwas machen, das mich erfüllt.“ Als Quereinsteiger mit italienischen Wurzeln entschied er sich für das, was er liebt: gutes Essen – genauer gesagt: ehrliches Glace. Natürlich, frisch, handgemacht – ohne Fertigpulver, ohne künstliche Zusätze. „Wenn ich einfach Pulver in eine Maschine werfen möchte, dann brauche ich kein Konzept – aber genau das wollte ich eben nicht.“
Italienisches Flair im Foodtruck
Nach ersten Kursen in Italien und Deutschland besuchte er Anfang Jahr auch den Glacekurs bei Pitec. „Ich wollte nicht nur auffrischen, sondern tiefer einsteigen – auch meine Kollegin konnte so gleich reinschnuppern.“ Danach stand fest: Jetzt geht’s los. Mit einem eigenen Gelato-Foodtruck bringt Marco seither italienisches Flair auf Schweizer Strassen und Events – vom Quartierplatz bis zum Hochzeitsfest. Unterstützt wird er dabei von seiner Familie, allen voran seiner Frau. „Mobil zu starten war ideal – wir können uns zeigen, lernen unsere Kundschaft kennen und testen Standorte und Sorten.“
Qualität und Liebe zum Detail
Besonders wichtig ist ihm die Qualität seiner Produkte. Seine Glace-Rezepte sind liebevoll entwickelt, viele Zutaten hausgemacht. Auch im Winter wird es spannend: Mit Glacekreationen im Panettone*, Becherli-Verkauf und saisonalen Sorten bleibt Berti’s Gelato aktiv – flexibel, kreativ und überraschend. Dabei denkt Marco weit über die klassische Glacesaison hinaus und bringt seine Ideen mit viel Liebe zum Detail auf den Punkt. Dank seiner technischen Ausbildung bringt er nicht nur Leidenschaft, sondern auch viel Organisationstalent und praktisches Know-how in sein Unternehmen ein – eine Kombination, die sehr hilfreich ist und die man spürt.
Und die Arbeit mit Pitec?
„Vom ersten Kontakt bis heute fühle ich mich rundum bestens betreut. Ob technischer Support oder fachliche Fragen – es läuft einfach. So stelle ich mir echte Partnerschaft vor.“
Mehr Infos online: www.bertis-gelato.ch
