Ce qu'il faut savoir
Machen Sie ihre Produktion fit für 2040
„Nichts ist so beständig wie der Wandel“, bemerkte der griechische Philosoph Heraklit einst. Diese Weisheit trifft besonders auf die Bäckerei-, Konditorei- und Gastronomiebranche zu, die sich erneut im Umbruch beendet.
Interview: Welchen Energieträger in der Backstube?
Bäckereien haben einen hohen Energiebedarf, der insbesondere beim Backen anfällt. Dr. Ing. Christoph Adams beleuchtet die Vor- und Nachteile der verschiedenen Energieformen und gibt interessante Einblicke in die Effizienz und zukunftsträchtige Möglichkeiten.
Unabhängiges Energie-Management
Bäckereien haben einen hohen Energiebedarf, der insbesondere beim Backen anfällt. Dr. Ing. Christoph Adams beleuchtet die Vor- und Nachteile der verschiedenen Energieformen und gibt interessante Einblicke in die Effizienz und zukunftsträchtige Möglichkeiten.