Wissenswertes
Machen Sie ihre Produktion fit für 2040
„Nichts ist so beständig wie der Wandel“, bemerkte der griechische Philosoph Heraklit einst. Diese Weisheit trifft besonders auf die Bäckerei-, Konditorei- und Gastronomiebranche zu, die sich erneut im Umbruch beendet.
Welchen Energieträger in der Backstube? Interview mit Dr. Ing. Christoph Adams
Bäckereien haben einen hohen Energiebedarf, der insbesondere beim Backen anfällt. Dr. Ing. Christoph Adams beleuchtet die Vor- und Nachteile der verschiedenen Energieformen und gibt interessante Einblicke in die Effizienz und zukunftsträchtige Möglichkeiten.
Unabhängiges Energiemanagement
Bäckereien haben einen hohen Energiebedarf, der insbesondere beim Backen anfällt. Dr. Ing. Christoph Adams beleuchtet die Vor- und Nachteile der verschiedenen Energieformen und gibt interessante Einblicke in die Effizienz und zukunftsträchtige Möglichkeiten.