MKN FlexiCombi Kombidämpfer Classic

Der MKN Kombidämpfer mit Classic Steuerung: Intuitiv einstellbar mit 6 Gararten - von Softdämpfen über Dämpfen, ExpressDämpfen, Heissluft, Combidämpfen bis Regenerieren. 5 Lüfterradgeschwindigkeiten einstellbar. Digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur. 100 Speicherplätze zur Speicherung der Garprozesse in bis zu 6 Schritten.

Serienausstattung: FlexiRack - Kapazitätskonzept für bis zu 100 % mehr Kapazität. EasyLoad - serienmässiger Quereinschub für sicheres Arbeiten. DynaSteam - dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. Manuelles Reinigungsprogramm und interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle.

Ausstattungsmöglichkeiten: Tür mit Linksanschlag, Zweistufiger Sicherheitsverschluss, Schiffsausführung, zusätzlicher externer Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler / Sous-Vide Kerntemperaturfühler, diverses FlexiRack Zubehör, Regenerier- und Tellerbankett-Systeme, automatische WaveClean Reinigung, Two-In-One Reinigungskartuschen, integrierte Schlauchbrause, FlexiCombi Air Dampf Kondensationshaube, GN-Längseinschub, Untergestelle und Unterschränke, IPX6 Strahlwasserschutz für Elektrogeräte, Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage.

FlexiCombi Classic Varianten

Grösse mit 6 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 6 x GN 1/1 (530 x 325 mm)

Grösse mit 10 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 10 x GN 1/1 (530 x 325 mm)

Grösse mit 20 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 20 x GN 1/1 (530 x 325 mm)

Grösse mit 6 x GN 2/1 (650 x 530 mm)

Grösse mit 10 x GN 2/1 (650 x 530 mm)

Grösse mit 20 x GN 2/1 (650 x 530 mm)