PEARL Komplett M
2.670,00 CHF
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Produktnummer:
094526
Niedrigtemperaturgaren, mehr und mehr bekannt als Sous Vide Garen, hat sich in der Haute Cuisine aufgrund von perfekten, wiederholbaren und aromatischen Ergebnissen längst fest etabliert. Inzwischen hält dieses Verfahren Einzug in weitere, verschiedene kulinarische Bereiche. Grund dafür sind die überzeugenden Vorteile von Sous Vide und Fusionchef: Immer perfekte Resultate, exakte Reproduzierbarkeit und geringer Volumenverlust beim Gargut. Die Serie PEARL zeichnet sich durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz von ±0.03° C und gleichmässige Wasserverteilung im gesamten Bad mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der gekühlten Lebensmittel aus. Der integrierte Timer gibt jederzeit den Überblick über die noch verbleibende Garzeit. Das Gerät verfügt über einen integrierten Dampfschutz, einen Alarm bei Wasserunterniveau sowie einen Spritzwasserschutz gemäss IPX4. Hygienische Antifingerprint- Edelstahlhaube und leuchtstarkes Display. Die kompakte Lösung mit Thermostat auf fester Brücke, Wasserbad (ummantelt), stabile Tragegriffe, Baddeckel und Ablaufhahn.
| Anschluss (V): | 230 |
|---|---|
| Breite (mm): | 332 |
| Höhe (mm): | 424 |
| Kapazität: | 19 L |
| Leistung (kW): | 2 |
| Modell: | 9FT1B27 (M) |
| Tiefe (mm): | 577 |
| Wasserbad: | JA |
Niedrigtemperaturgaren, mehr und mehr bekannt als Sous Vide Garen, hat sich in der Haute Cuisine aufgrund von perfekten, wiederholbaren und aromatischen Ergebnissen längst fest etabliert. Inzwischen hält dieses Verfahren Einzug in weitere, verschiedene kulinarische Bereiche. Grund dafür sind die überzeugenden Vorteile von Sous Vide und Fusionchef: Immer perfekte Resultate, exakte Reproduzierbarkeit und geringer Volumenverlust beim Gargut. Die Serie PEARL zeichnet sich durch die starke Umwälzpumpe ist eine optimale Temperaturkonstanz von ±0.03° C und gleichmässige Wasserverteilung im gesamten Bad mit einem Fassungsvermögen bis zu 58 Liter garantiert. Dies wirkt sich auch positiv auf die Aufheizzeiten und beim Einlegen der gekühlten Lebensmittel aus. Der integrierte Timer gibt jederzeit den Überblick über die noch verbleibende Garzeit. Das Gerät verfügt über einen integrierten Dampfschutz, einen Alarm bei Wasserunterniveau sowie einen Spritzwasserschutz gemäss IPX4. Hygienische Antifingerprint- Edelstahlhaube und leuchtstarkes Display. Die kompakte Lösung mit Thermostat auf fester Brücke, Wasserbad (ummantelt), stabile Tragegriffe, Baddeckel und Ablaufhahn.
| Anschluss (V): | 230 |
|---|---|
| Breite (mm): | 332 |
| Höhe (mm): | 424 |
| Kapazität: | 19 L |
| Leistung (kW): | 2 |
| Modell: | 9FT1B27 (M) |
| Tiefe (mm): | 577 |
| Wasserbad: | JA |
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