Die Knetmaschinen mit der ausfahrbaren Knetschale für Teige von 10 bis 300 kg, grosser Komfort und hohe Laufruhe durch die automatische Schalenverriegelung (Option). Garantiert ruhiger und sicherer Knetprozess durch den Schalenantrieb über ein Doppel-Reibrad, in Kombination mit einer Hochdruck-Hydraulik (geringer Verschleiss der mechanischen Teile) Durch die grösseren Kesseldurchmesser ergibt sich eine grössere Knet- und Ruhezone, welches ein optimales Quellen und Oxydieren für ihren Teig ermöglicht! Durch das schonende Kneten erhalten sie geschmeidige, trockene Teige ohne grosse Erwärmung. Standard mit der einfachen elektronischen Steuerung ausgerüstet, haben sie eine hohe Sicherheit bei der täglichen Teigherstellung. Dank neuer Stahl-Konstruktion, sind diese auch in Edelstahl erhältlich! Bestens bewährt in vielen Schweizer Bäckereien.
Vorteile:
- Computersteuerung mit 50 Programmen
- USB - Anschluss
- ausfahrbare Knetschale
- hydraulische Kessel-Verriegelung
| Anschluss (V): | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | Spiralknetmaschine |
| Breite (mm): | 1018 |
| Gewicht (kg): | 900 |
| Höhe (mm): | 1939 |
| Kesselinhalt (L): | 203 |
| Knetschale: | Ausfahrbare Knetschale |
| Leistung (kW): | 8.2 |
| Mehlkapazität (kg): | 75 |
| Steuerung: | Digitale Steuerung |
| Teigfassung (kg): | 120 |
| Tiefe (mm): | 1607 |
Die Knetmaschinen mit der ausfahrbaren Knetschale für Teige von 10 bis 300 kg, grosser Komfort und hohe Laufruhe durch die automatische Schalenverriegelung (Option). Garantiert ruhiger und sicherer Knetprozess durch den Schalenantrieb über ein Doppel-Reibrad, in Kombination mit einer Hochdruck-Hydraulik (geringer Verschleiss der mechanischen Teile) Durch die grösseren Kesseldurchmesser ergibt sich eine grössere Knet- und Ruhezone, welches ein optimales Quellen und Oxydieren für ihren Teig ermöglicht! Durch das schonende Kneten erhalten sie geschmeidige, trockene Teige ohne grosse Erwärmung. Standard mit der einfachen elektronischen Steuerung ausgerüstet, haben sie eine hohe Sicherheit bei der täglichen Teigherstellung. Dank neuer Stahl-Konstruktion, sind diese auch in Edelstahl erhältlich! Bestens bewährt in vielen Schweizer Bäckereien.
Vorteile:
- Computersteuerung mit 50 Programmen
- USB - Anschluss
- ausfahrbare Knetschale
- hydraulische Kessel-Verriegelung
| Anschluss (V): | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | Spiralknetmaschine |
| Breite (mm): | 1018 |
| Gewicht (kg): | 900 |
| Höhe (mm): | 1939 |
| Kesselinhalt (L): | 203 |
| Knetschale: | Ausfahrbare Knetschale |
| Leistung (kW): | 8.2 |
| Mehlkapazität (kg): | 75 |
| Steuerung: | Digitale Steuerung |
| Teigfassung (kg): | 120 |
| Tiefe (mm): | 1607 |
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