Teigteilmaschine Turri Gravi-Flux
Mit dem Teigteiler Gravi-Flux teilen oder portionieren Sie Teige gewichtsgenau. Die Maschine verarbeitet Kleinbrot ab 75 g 2-reihig bis hin zu Grossbrot bis 1350 g 1-reihig aus normalem Brot- oder Zopfteig. Ihre grosse Stärke liegt im Portionieren sehr weicher, langgeführter Teige. Die schonende Teigaustragung erhält die gebildeten Gärblasen und damit den Geschmack im Teig. So lassen sich aktuelle Trendprodukte in hoher Qualität herstellen. Die hohe Gewichtsgenauigkeit reduziert zudem Produktionsverluste.
Vorteile:- Klopfrollen-Walzsystem für besonders schonende Teigverarbeitung
- Schneidestation mit Gewichtskontrolle für präzise und konsistente Teilung
- teigschonende Verarbeitung zur Bewahrung von Struktur und Beschaffenheit des Teiges
| Anschluss (V): | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | fahrbar |
| Breite (mm): | 877 |
| Gewicht (kg): | 765 |
| Gewichtsbereich (g): | 150 - 1350 g / 80 - 675 g |
| Höhe (mm): | 1870 |
| Leistung (kW): | 4 |
| Länge (mm): | 2370 |
| Material: | Edelstahl |
| Steuerung: | Touch-Screen |
| Stundenleistung (Stk.): | 450 - 1800 Stk. / 900 - 3600 Stk. |
| Teigfassung (kg): | 80 |
| Teilkopf: | nicht auswechselbar |
| Tiefe (mm): | 877 |
Mit dem Teigteiler Gravi-Flux teilen oder portionieren Sie Teige gewichtsgenau. Die Maschine verarbeitet Kleinbrot ab 75 g 2-reihig bis hin zu Grossbrot bis 1350 g 1-reihig aus normalem Brot- oder Zopfteig. Ihre grosse Stärke liegt im Portionieren sehr weicher, langgeführter Teige. Die schonende Teigaustragung erhält die gebildeten Gärblasen und damit den Geschmack im Teig. So lassen sich aktuelle Trendprodukte in hoher Qualität herstellen. Die hohe Gewichtsgenauigkeit reduziert zudem Produktionsverluste.
Vorteile:- Klopfrollen-Walzsystem für besonders schonende Teigverarbeitung
- Schneidestation mit Gewichtskontrolle für präzise und konsistente Teilung
- teigschonende Verarbeitung zur Bewahrung von Struktur und Beschaffenheit des Teiges
| Anschluss (V): | 400 |
|---|---|
| Ausführung: | fahrbar |
| Breite (mm): | 877 |
| Gewicht (kg): | 765 |
| Gewichtsbereich (g): | 150 - 1350 g / 80 - 675 g |
| Höhe (mm): | 1870 |
| Leistung (kW): | 4 |
| Länge (mm): | 2370 |
| Material: | Edelstahl |
| Steuerung: | Touch-Screen |
| Stundenleistung (Stk.): | 450 - 1800 Stk. / 900 - 3600 Stk. |
| Teigfassung (kg): | 80 |
| Teilkopf: | nicht auswechselbar |
| Tiefe (mm): | 877 |
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+41 71 763 81 11 | +41 71 763 81 22 info@pitec.ch
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CH 9463 Oberriet