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Teigteilmaschine Turri Gravi-Flux
Mit dem Teigteiler Gravi-Flux teilen oder portionieren Sie Teige gewichtsgenau. Die Maschine verarbeitet Kleinbrot ab 75 g 2-reihig bis hin zu Grossbrot bis 1350 g 1-reihig aus normalem Brot- oder Zopfteig. Ihre grosse Stärke liegt im Portionieren sehr weicher, langgeführter Teige. Die schonende Teigaustragung erhält die gebildeten Gärblasen und damit den Geschmack im Teig. So lassen sich aktuelle Trendprodukte in hoher Qualität herstellen. Die hohe Gewichtsgenauigkeit reduziert zudem Produktionsverluste.Vorteile: Klopfrollen-Walzsystem für besonders schonende Teigverarbeitung Schneidestation mit Gewichtskontrolle für präzise und konsistente Teilung teigschonende Verarbeitung zur Bewahrung von Struktur und Beschaffenheit des Teiges
Teigteil- und Wirkmaschine König Mini Rex
Die Mini Rex Teigteilschneidmaschine von König ist die ideale Lösung für kleinere Bäckereien und Konditoreien, die eine zuverlässige Teigteilung und Formgebung benötigen. Mit dieser Maschine lassen sich Teige mühelos in gleichmässige Portionen teilen und zu verschiedenen Backwaren wie Brötchen, Baguettes und vielem mehr verarbeiten.Vorteile: kompakte Grösse für Betriebe mit begrenztem Platzangebot benutzerfreundliche Bedienung und einfache Einrichtung ideale Lösung für kleinere Produktionsmengen gleichmässige Teigteilung und Formgebung für hochwertige Handwerksbackwaren vielseitig durch 1- bis 4-reihige Arbeitsweise einfache Reinigung der Kunsttrommeln