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Langwirkmaschine Super Major
Die Langwirkmaschine ist eine bewährte und zuverlässige Maschine, die bereits tausendfach erprobt wurde. Sie eignet sich hervorragend zum Langwirken von Teigstücken im Gewichtsbereich von 80 bis 1000 g. Aufgrund ihres langen Wirkwegs erzeugt sie schöne und straffe Teigstränge, die ideal für die Herstellung von Zopfsträngen, Parisettes, Sandwiches und vielem mehr sind.Die Maschine ist äusserst vielseitig und kann durch verschiedene Varianten und Optionen auf einem fahrbaren Gestell, einem Vorgärschrank, einem Tisch oder einem Auslaufband angepasst werden. Dadurch kann sie nahtlos in halbautomatische oder vollautomatische Brotanlagen integriert werden.Langwirkteppich aus 100 % reiner Wolle.Vorteile: geeignet für alle Teigarten, einschliesslich weicher und empfindlicher Teige sehr einfache Bedienung hohe Robustheit zuverlässiges, optimales Wirkergebnis sehr geräuscharm: 58 dBA Antrieb durch Zahnriemen
Langwirkmaschine HF
Die JAC HF ist eine Langwirkmaschine, die in Bäckereien und Konditoreien zum Formen von Teiglingen eingesetzt wird. Sie eignet sich besonders für die Herstellung langer Brote wie Baguettes.Vorteile: horizontales Langwirken für maximale Teigschonung progressives Absenken präzise Teigverarbeitung verschiedene Einstellmöglichkeiten einfache Bedienung Zeit- und Arbeitsersparnis
Langwirkmaschine Ultima
Die JAC Ultima ist eine hochmoderne Langwirkmaschine, die speziell für den Einsatz in Bäckereien entwickelt wurde. Sie dient der automatischen Formgebung von Teiglingen und ist ideal für die Herstellung langer Brotsorten wie Baguettes und Ciabatta.Vorteile: vertikales Langwirken für zusätzliche Platzersparnis Stretchmatte mit variabler Geschwindigkeit grösste Präzision durch Bedienhebel exakte Formgebung Flexibilität einfache Bedienung Zeit- und Arbeitsersparnis robuste Bauweise hygienische Reinigung
Langwirkmaschine Jac Unic
Die Unic ist die vielseitigste unter den vertikalen Langwirkmaschinen. Mit drei Walzrollen und benutzerfreundlichen Hebeln erreicht sie eine Leistung von bis zu 1200 Stück pro Stunde. Ihre kompakte Bauweise ermöglicht eine flexible Platzierung: auf einem optionalen Untersatz, in einem Zwischengärschrank oder direkt auf der Arbeitsfläche. Zusätzlich kann die Maschine mit einem Band für Spitzenden, Zuführ- und Ausfuhrsystemen oder einem motorisierten Zuführband ausgestattet werden.Vorteile: vertikales Langwirken für zusätzliche Platzersparnis schneller Bandwechsel optimale Lösung für jedes Produktsortiment
Universalwickelmaschine GIO 2C UB
Der Gio Langwirker eignet sich hervorragend für die Produktion von Brot, Sandwiches, Baguettes, Gipfeln und einer Vielzahl weiterer Backwaren. Der vielseitige Universalwickler ermöglicht das Wickeln, Ausrollen und Langwirken von Teigen im Gewichtsbereich von 15 bis 1200 g.Durch seine robuste Konstruktion vollständig aus Edelstahl zeichnet sich die Maschine durch Zuverlässigkeit und geräuscharmen Betrieb aus. Sie ist mobil und auf eine ideale Bedienungshöhe eingestellt.Je nach Bedarf können die Produkte wahlweise auf der Eingabeseite zurückgeführt oder nach hinten ausgegeben werden.Vorteile: Maschine mit 2 Walzen für effiziente Verarbeitung druckregulierbares Oberband zur präzisen Steuerung des Verarbeitungsprozesses Rückführklappe für Einmannbedienung und höhere Effizienz Zuführband für einen reibungslosen Teigfluss vielseitiges Gewichtsspektrum der Teiglinge von 15 bis 1200 g langlebige Edelstahl-Ausführung
Pizzabodenroller Pizzolo
Mit der kompakten Pizzolo lassen sich mühelos gleichmässige Pizzaböden in runder oder ovaler Form herstellen. Unabhängig von Grösse oder Dicke der Teigstücke ermöglicht die handliche Maschine eine einfache und zuverlässige Verarbeitung. Je nach Einstellung können 200 bis 300 Pizzaböden pro Stunde mit einem Durchmesser von 5 bis 13 Zoll produziert werden. Die gewünschte Dicke lässt sich einfach einstellen. Die Pizzolo besteht aus rostfreiem Edelstahl und ist dadurch leicht zu reinigen.Vorteile: rasche Umstellung auf verschiedene Dicken und Durchmesser der Pizzaböden auch zur Herstellung von Kuchenböden geeignet einfaches und sicheres Teigeinführungssystem stufenlos regulierbare Walzenzustellung einfache Reinigung