Thermoöl-Etagenofen
Der VULKAN THERMO-OEL® Etagenofen bietet individuelles Backen auf höchstem Niveau: gleichmässige Bräunung, saftige Krume und stabile Rösche. Jedes Produkt erhält den gewünschten Charakter. Besonders vorteilhaft für den Backprozess ist der reichliche Schwaden, der jederzeit verfügbar ist. Der Schwadenapparat wird wie der Etagenofen selbst über Thermo-Öl beheizt. So wird die gesamte Fläche schnell und gleichmässig mit Dampf benetzt. Der Heuft Etagenofen bleibt dabei unabhängig von der Belegungsdichte leistungsstark. Ob nur einzelne Herde bestückt sind oder die Backleistung voll ausgeschöpft wird, das Ergebnis bleibt konstant. Optional erleichtern bis zu vier Auszugsherde die Ofenarbeit und die Beladung. Die Touchscreen-Steuerung ist einfach und intuitiv zu bedienen.
Vorteile:- 3 bis 7 Herde mit Breiten von 625 bis 1875 mm und Längen von 1600 bis 2400 mm
- variable Backfläche von 3 bis 31.5 m²
- zwei oder mehr Temperaturkreise möglich
- anpassbare Backparameter für jedes Produkt
- einfache Beladung durch bis zu vier Auszugsherde
Der VULKAN THERMO-OEL® Etagenofen bietet individuelles Backen auf höchstem Niveau: gleichmässige Bräunung, saftige Krume und stabile Rösche. Jedes Produkt erhält den gewünschten Charakter. Besonders vorteilhaft für den Backprozess ist der reichliche Schwaden, der jederzeit verfügbar ist. Der Schwadenapparat wird wie der Etagenofen selbst über Thermo-Öl beheizt. So wird die gesamte Fläche schnell und gleichmässig mit Dampf benetzt. Der Heuft Etagenofen bleibt dabei unabhängig von der Belegungsdichte leistungsstark. Ob nur einzelne Herde bestückt sind oder die Backleistung voll ausgeschöpft wird, das Ergebnis bleibt konstant. Optional erleichtern bis zu vier Auszugsherde die Ofenarbeit und die Beladung. Die Touchscreen-Steuerung ist einfach und intuitiv zu bedienen.
Vorteile:- 3 bis 7 Herde mit Breiten von 625 bis 1875 mm und Längen von 1600 bis 2400 mm
- variable Backfläche von 3 bis 31.5 m²
- zwei oder mehr Temperaturkreise möglich
- anpassbare Backparameter für jedes Produkt
- einfache Beladung durch bis zu vier Auszugsherde
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