Le modèle L2000 A permet une cuisson entièrement automatique grâce à des processus de cuisson programmables et des retournements automatiques. Le couvercle à vapeur volumétrique reste fermé jusqu'au premier retournement, ce qui permet d'obtenir un plus grand volume de pâtisserie avec la même quantité de pâte. Le processus de cuisson s'arrête automatiquement lorsque le panier de retournement sort, ce qui garantit une qualité constante du produit, même en cas d'imprévu.
Avantages:
- fonctionnement manuel et automatique possible
- retournement automatique
- unité de surveillance de la graisse pour contrôler la durée de fonctionnement de la graisse de cuisson
