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Égouttoir pour planches à découper
L'égouttoir de qualité pour planches à découper, fabriqué en acier inoxydable robuste, peut accueillir jusqu'à six planches (espace de 35mm entre les séparations). Il permet un rangement ordonné et hygiénique pendant le séchage ou en attendant leur prochaine utilisation. Les pieds en caoutchouc intégrés assurent la stabilité et protègent votre plan de travail des rayures. L'acier inoxydable garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile.
21,00 CHF*
25,00 CHF*
Elévateur Hovmand
Indispensable pour toutes les cuves mobiles des différents pétrins, pour des hauteurs dès 1.4 et jusqu'à 2.50 m du sol. L'élévateur de cuve assure non seulement une alimentation optimale de la pâte, mais génère en même temps un rendement élevé par une énorme économie de temps. Grâce à une construction solide et une grange fléxibilité, les appareils de levage s'intègrent dans chaque entreprise.
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Occasion Four à cuire les bretzels Jufeba LN
L'automate entièrement automatique pour cuire les bretzels est conçu pour une utilisation aisée et est polyvalent. Laissez-vous convaincre par la qualité de vos produits finis : produits à la saumure de toutes sortes, salés ou non. Four à cuire les bretzels CNSAvantages:Entièrement automatiqueCuisson visuelle et odorante : le délicieux parfum des bretzels attire les clients. Un hublot à l'arrière de l'automate à bretzels permet d'observer le processus de cuisson. Utilisation polyvalentePanneau de commande clair: réglage facile du temps de cuisson et de la température par les touches fléchées
6 500,00 CHF*
8 900,00 CHF*
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Bol de protection pour Pacojet 4 pour bols en acier chromé
Bol de protection pour utiliser des bols à pacosser en acier chromé (ne peut pas être utilisé avec des bols à pacosser en mat. synt. transparente).
75,00 CHF*
88,00 CHF*
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Bol de protection Pacojet4
Bol de protection pour utiliser des bols à pacosser en matière synth. transparent. Ne convient pas pour une utilisation avec les bols de pacosser en acier chromé.
75,00 CHF*
88,00 CHF*
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Mélangeur et doseur d'eau KWD-201
Pour la boulangerie moderne qui travaille avec des recettes très variées et qui utilise des pétrins à haute performance, le dosage précis ainsi que la température de l’eau ont une grande importance dans les processus de fabrication et sur la qualité des produits.Aventages:dosage précisdosage à température préciseoptimisation des processus de production
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Cellule refroidissement Joy avec 10 supports
Refroidissement rapide contrôlé par minuterie ou par une sonde de mesure de la température à cœur. Possibilité d’effectuer un cycle en modalité HARD ou SOFT, en s’adaptant à toutes les typologies d’aliments. Pour GN 1/1 530 x 325 mm et EN 600 x 400 mm, modèle DF 101L . Capacité: 42 kg de +90 °C à +3 °C en 90 minutes / 25 kg de +90 °C à -18 °C en 240 minutes.
6 195,00 CHF*
8 850,00 CHF*
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Pacojet bols en matière sythétique set de 6 pièces
Les bols en matière synthétique sont transparente, conviennent au micro-ondes et au lave-vaisselle. Veuillez noter que le bol à pacosser en plastique peut être utilisé uniquement avec le bol de protection en acier chromé pour Pacojet 2, 2-PLUS ou avec le bol de protection en synthétique (noir) pour Pacojet 4. Set de 6 bols avec couvercle hermétique.
140,00 CHF*
165,00 CHF*
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Couteau de pacossage pour Pacojet 4 & 2-PLUS
Couteau de pacossage pour Pacojet 4 & 2-Plus
210,00 CHF*
247,00 CHF*
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Coupeset Pacojet 4
Coupeset pour Pacojet 4 : 1 couteaux, 1 disque, 1 pince à couteaux pour la précision et la polyvalence. Parfait pour couper et hacher les ingrédients. Idéal pour obtenir des tranches fines et régulières. Changement de couteau sûr et aisé. Maximisez la fonctionnalité de votre Pacojet 4.
138,00 CHF*
162,00 CHF*
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Set couvercles blanc pour bol à pacosser Pacojet
En matière synthétique, pour les bols Pacossier® de Pacojet, idéal pour la conservation. Set de 14 couvercles blancs.
55,00 CHF*
65,00 CHF*
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Machine de démo Escher Mixer MR 80 Professional avec cuve mobile
Le pétrin à spirale de Escher Mixer couvre la totalité des besoins pour une entreprise semi ou entièrement industrielle. Il répond aux attentes des plus hautes exigences. Par exemple avec le pétrin à spirales 160 et 240 kg de pâtes peuvent être traités à une cadence 3x8. Grâce au verrouillage conique et hydraulique de la cuve, sa manipulation est aisée et l'utilisation du tableau de commande est confortable.Avantages:Commande électromécanique2 minuteriesdeux vitessesboîtier en acier revêtu de poudre d'époxycuve de pétrissage extensibleverrouillage hydraulique de la cuve par cône ®.système d'entraînement silencieux
13 800,00 CHF*
38 560,00 CHF*
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Machine de démo Escher Mixer MR 120 Professional avec cuve mobile
Le pétrin à spirale de Escher Mixer couvre la totalité des besoins pour une entreprise semi ou entièrement industrielle. Il répond aux attentes des plus hautes exigences. Par exemple avec le pétrin à spirales 160 et 240 kg de pâtes peuvent être traités à une cadence 3x8. Grâce au verrouillage conique et hydraulique de la cuve, sa manipulation est aisée et l'utilisation du tableau de commande est confortable.Avantages:Commande électromécanique2 minuteriesdeux vitessesboîtier en acier revêtu de poudre d'époxycuve de pétrissage extensibleverrouillage hydraulique de la cuve par cône ®.système d'entraînement silencieux
22 950,00 CHF*
39 350,00 CHF*
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Machine de démo Mixeur universel sous vide Qbo 15
Pour tous ceux qui travaillent dans le secteur alimentaire, pour les professionnels, pour tous ceux qui sont constamment à la recherche de qualité maximale, sans pour autant renoncer à la créativité, à la performance absolue et au progrès technologique. Sans devoir renoncer au progrès, RoboQbo est indispensable. Idal pour une utilisation danspâtisseries et chocolateries, pour les glaciers, la restauration, les petites, moyennes et grandesentreprises de transformation, pour les laboratoires de recherche, l'industrie dans les secteurs de la confiserie, conservation et ready meals, le secteur laitier et agroalimentaire ainsi que pour lesles activités de restauration.Avantages:Améliorer la qualitéAccélérer les processusAugmenter la productivitéfonctionne sous videfacile à utiliser
45 450,00 CHF*
70 170,00 CHF*
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Machine de démo pulvérisateur Bakon Bazz 50
Le pulvérisateur BAZZ 50 de Bakon est un appareil professionnel permettant d'appliquer uniformément des liquides tels que le chocolat, le beurre, l'huile ou les glaçages dans l'industrie alimentaire.Avantages:solide et robustepossibilités de réglage de la pression du liquide et de l'airpas de raccordement d'air externe nécessaire
3 650,00 CHF*
6 950,00 CHF*
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Cellule refroidissement Joy+ JF141L GN 1/1
Exécution en acier inoxydable avec poignée sur toute la hauteur de la porte. Fonctions de refroidissement rapide et de congélation rapide commandées par le temps et / ou par sonde de température à cœur, programme de refroidissement hard ou soft pour des cycles de refroidissement adaptés aux aliments avec pré-refroidissement possible. Cycle spécial pour le passage automatique à la conservation avec des températures positives ou négatives. Commande électronique avec écran, signal d'avertissement optique et acoustique. Procédure de dégivrage manuel. Réservoir d'eau de condensation en matière synthétique et pieds inox réglables en hauteur. Possibilité de connexion au portail Apolink.
9 985,00 CHF*
11 750,00 CHF*
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Cellule refroidissement Joy+ JF101L GN 1/1
Exécution en acier inoxydable avec poignée sur toute la hauteur de la porte. Fonctions de refroidissement rapide et de congélation rapide commandées par le temps et / ou par sonde de température à cœur, programme de refroidissement hard ou soft pour des cycles de refroidissement adaptés aux aliments avec pré-refroidissement possible. Cycle spécial pour le passage automatique à la conservation avec des températures positives ou négatives. Commande électronique avec écran, signal d'avertissement optique et acoustique. Procédure de dégivrage manuel. Réservoir d'eau de condensation en matière synthétique et pieds inox réglables en hauteur. Possibilité de connexion au portail Apolink.
7 605,00 CHF*
8 950,00 CHF*
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Cellule refroidissement Joy+ JF51M GN 1/1
Exécution en acier inoxydable avec poignée sur toute la hauteur de la porte. Fonctions de refroidissement rapide et de congélation rapide commandées par le temps et / ou par sonde de température à cœur, programme de refroidissement hard ou soft pour des cycles de refroidissement adaptés aux aliments avec pré-refroidissement possible. Cycle spécial pour le passage automatique à la conservation avec des températures positives ou négatives. Commande électronique avec écran, signal d'avertissement optique et acoustique. Procédure de dégivrage manuel. Réservoir d'eau de condensation en matière synthétique et pieds inox réglables en hauteur. Possibilité de connexion au portail Apolink.
4 800,00 CHF*
5 650,00 CHF*