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Coeurs
Flexipan est un matériau souple composé detissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sansgraisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur aufour (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verseraussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple,il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après ledémoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eauchaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures! Dimensions natte 600 x 400 mm.
108,00 CHF*
Cercle réglable
Le cercle à tarte réglable en acier inoxydable offre de nombreuses possibilités de cuisson en s'adaptant de manière flexible à un diamètre de 200 mm à 300 mm. Il permet ainsi de réussir facilement des tartes et des gâteaux de différentes tailles.
30,00 CHF*
Moule démontable
Moule à manqué avec charnière, fond amovible est en tôle d'acier siliconée. Il est un ustensile de pâtisserie qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. Grâce à son revêtement, rien n'adhère et le gâteau se démoule sans effort. La construction en tôle d'acier assure une répartition uniforme de la chaleur et une longue durée de vie. Avec ce moule, les gâteaux et autres tartes deviennent un jeu d'enfant. Ne passe pas au lave-vaisselle.
45,00 CHF*
Appareil transipat
Les transipats sont légers, maniables et disponibles en différentes tailles. Après le processus de fermentation, les "transipats" permettent de retirer facilement les pâtons des chariots de fermentation. Les pâtons peuvent ensuite être transportés sans effort et être enfournés. L'appareil transipat est équipé d'une toile verte anti-moisissure, qui offre une surface de travail propre et hygiénique. Accessoires tels que toiles, tiges ou tubes de rechange sur demande.
88,00 CHF*
Moule inox mini cubò, 5 divisions
Enthousiasmez vos clients avec des créations exceptionnelles et irrésistibles ! Il n’y a pas de limite à votre inventivité : essayez les farces et les décors les plus divers. Nos moules de qualité en acier inoxydable vous y aident. Ils sont parfaits pour réaliser des produits géométriques. Pour pâte feuilletée, brioches, gâteaux aux pruneaux, pain, choux ou gâteaux divers – les moules fonctionnels et pratiques ont été développés en coopération avec le célèbre pâtissier Frank Haasnoot.
92,00 CHF*
Moule inox mini cylindre, 5 divisions
Enthousiasmez vos clients avec des créations exceptionnelles et irrésistibles ! Il n’y a pas de limite à votre inventivité : essayez les farces et les décors les plus divers. Nos moules de qualité en acier inoxydable vous y aident. Ils sont parfaits pour réaliser des produits géométriques. Pour pâte feuilletée, brioches, gâteaux aux pruneaux, pain, choux ou gâteaux divers – les moules fonctionnels et pratiques ont été développés en coopération avec le célèbre pâtissier Frank Haasnoot.
92,00 CHF*
Moule inox mini cylindre
Enthousiasmez vos clients avec des créations exceptionnelles et irrésistibles ! Il n’y a pas de limite à votre inventivité : essayez les farces et les décors les plus divers. Nos moules de qualité en acier inoxydable vous y aident. Ils sont parfaits pour réaliser des produits géométriques. Pour pâte feuilletée, brioches, gâteaux aux pruneaux, pain, choux ou gâteaux divers – les moules fonctionnels et pratiques ont été développés en coopération avec le célèbre pâtissier Frank Haasnoot.
20,00 CHF*
Moule inox mini cubò 60 x 60 x 60 mm
Enthousiasmez vos clients avec des créations exceptionnelles et irrésistibles ! Il n’y a pas de limite à votre inventivité : essayez les farces et les décors les plus divers. Nos moules de qualité en acier inoxydable vous y aident. Ils sont parfaits pour réaliser des produits géométriques. Pour pâte feuilletée, brioches, gâteaux aux pruneaux, pain, choux ou gâteaux divers – les moules fonctionnels et pratiques ont été développés en coopération avec le célèbre pâtissier Frank Haasnoot.
20,00 CHF*
Plaque légère alu, 4 rebords
La plaque à pâtisserie de qualité supérieure dispose de quatre bords avec angle de 90 ° et des coins soudés. Fabriquée en aluminium durable en épaisseur de 2 mm, la plaque de cuisson garantit une répartition uniforme de la chaleur et assure des résultats de cuisson parfaits. Ne passe pas au lave-vaisselle.
32,00 CHF*
Toile verte anti-moisissure pour appareil transipat 650 x 530 mm
Toile verte anti-moisissure pour appareil transipat 650 x 530 mm
59,00 CHF*
Toile verte anti-moisissure pour appareil transipat 600 x 800 mm
Toile verte, lourde, anti-moisissure, adapté à l'appareil transipat 60 x 80cm
65,00 CHF*
Huile de référence pour Testo
Huile de référence 100 ml pour appareil de mesure d'huile de friture Testo 265/270. Attention : ne se conserve que 5 - 6 mois.
29,00 CHF*
Inserts bûches
Flexipan est un matériau souple composé de tissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sans graisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur au four (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verser aussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple, il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après le démoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eau chaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures! Cadre adéquat en acier inoxydable inclus
160,00 CHF*
Pavé ovale
Flexipan est un matériau souple composé detissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sansgraisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur aufour (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verseraussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple,il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après ledémoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eauchaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures!
108,00 CHF*
Barre striée
Flexipan est un matériau souple composé detissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sansgraisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur aufour (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verseraussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple,il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après ledémoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eauchaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures!
61,00 CHF*
coeur strié
Flexipan est un matériau souple composé detissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sansgraisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur aufour (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verseraussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple,il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après ledémoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eauchaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures!
61,00 CHF*
Donuts
Flexipan est un matériau souple composé detissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sansgraisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur aufour (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verseraussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple,il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après ledémoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eauchaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures!
61,00 CHF*
Triangles
Flexipan est un matériau souple composé detissu de fibre de verre et de silicone qui permet de cuire facilement, sansgraisser, des produits salés ou sucrés. Il peut être utilisé du congélateur aufour (-40 à +280° C). Grâce à sa structure pleine, il est possible de verseraussi bien des pâtes que des crèmes ou des masses. Comme Flexipan est souple,il se déforme très facilement pour démouler les produits finis. Après ledémoulage, les tapis Flexipan reprennent leur forme initiale. Nettoyage à l'eauchaude et avec une éponge douce. Ne résiste pas aux coupures!
61,00 CHF*