Four à étages à huile thermique
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N° Art.:
425143
Le four à étages THERMO-OEL® de VULKAN offre une cuisson individuelle au plus haut niveau : un brunissement uniforme, une mie juteuse et une croûte stable - chaque produit obtient le caractère souhaité. La buée abondante, disponible à tout moment, est particulièrement avantageuse pour le processus de cuisson. L'appareil à buée est chauffé, comme le four à étages lui-même, par de l'huile thermique, ce qui garantit que toute la surface est rapidement et uniformément mouillée de vapeur. Le four à étages Heuft n'est pas affecté par la densité d'occupation. Qu'il n'y ait que quelques foyers occupés ou que la puissance de cuisson soit entièrement exploitée, le résultat à la fin du temps de cuisson reste toujours le même. De plus, le four à huile thermique marque des points en termes de confort. En option, jusqu'à quatre foyers coulissants peuvent faciliter le travail au four et simplifier le chargement. La commande à écran tactile est simple et intuitive et est déjà équipée de série d'une commande à mémoire programmable dans la version de base à chargement manuel.
Avantages:
- 3 à 7 foyers, avec des largeurs de 625 à 1875 mm et des longueurs de 1600 à 2400 mm.
- Surface de cuisson variable de 3 à 31,5 m2
- Deux ou plusieurs circuits de température possibles
- Paramètres de cuisson adaptables pour chaque produit
- Chargement facile grâce à jusqu'à quatre foyers coulissants
Le four à étages THERMO-OEL® de VULKAN offre une cuisson individuelle au plus haut niveau : un brunissement uniforme, une mie juteuse et une croûte stable - chaque produit obtient le caractère souhaité. La buée abondante, disponible à tout moment, est particulièrement avantageuse pour le processus de cuisson. L'appareil à buée est chauffé, comme le four à étages lui-même, par de l'huile thermique, ce qui garantit que toute la surface est rapidement et uniformément mouillée de vapeur. Le four à étages Heuft n'est pas affecté par la densité d'occupation. Qu'il n'y ait que quelques foyers occupés ou que la puissance de cuisson soit entièrement exploitée, le résultat à la fin du temps de cuisson reste toujours le même. De plus, le four à huile thermique marque des points en termes de confort. En option, jusqu'à quatre foyers coulissants peuvent faciliter le travail au four et simplifier le chargement. La commande à écran tactile est simple et intuitive et est déjà équipée de série d'une commande à mémoire programmable dans la version de base à chargement manuel.
Avantages:
- 3 à 7 foyers, avec des largeurs de 625 à 1875 mm et des longueurs de 1600 à 2400 mm.
- Surface de cuisson variable de 3 à 31,5 m2
- Deux ou plusieurs circuits de température possibles
- Paramètres de cuisson adaptables pour chaque produit
- Chargement facile grâce à jusqu'à quatre foyers coulissants
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