Le VULKAN THERMO-ROLL® convainc par sa grande polyvalence. Dans sa version de base, il combine les avantages du chargement roulant d’un four à chariot avec les caractéristiques de cuisson d’un four à étages. Avec le système breveté de plaques de pierre, le confort de travail et la qualité traditionnelle de cuisson sur pierre se complètent parfaitement. Le chargement rapide est également convaincant : même en chargement manuel comme avec un four à étages, le temps de chargement d’un four de 10 m² est inférieur à une minute.
La polyvalence du THERMO-ROLL se reflète aussi dans sa capacité d’adaptation. Différentes dimensions extérieures et formats de plaques, ainsi que plusieurs variantes d’équipement, permettent d’adapter la série THERMO-ROLL à presque tous les concepts de fournil. Une solution polyvalente sur mesure.
Avantages : - cuisson statique comparable à un four à étages
- turbulence activable pour une atmosphère de cuisson en mouvement
- cuisson coup sur coup
- élimination rapide et complète des buées
- solutions individuelles spécifiques au client grâce à plus de 2000 variantes possibles
- extension modulaire jusqu’à la capacité d’un grand four
- qualité constante 365 jours par an
- four universel, adapté à tous les produits sans compromis