MKN FlexiCombi Four combiné Classic

Le four mixte MKN avec commande Classic est intuitif et propose 6 modes de cuisson : cuisson vapeur douce, vapeur, vapeur express, air chaud, cuisson combinée et régénération. 5 vitesses de ventilation sont réglables. L’affichage numérique indique la température de cuisson, l’humidité, le temps de cuisson et la température à cœur. 100 emplacements de mémoire permettent d’enregistrer des processus de cuisson jusqu’à 6 étapes.

Équipement de série : concept de capacité FlexiRack pour jusqu’à 100 % de capacité en plus, chargement transversal EasyLoad pour un travail sûr, DynaSteam pour l’adaptation dynamique de la quantité de vapeur, porte hygiénique de l’enceinte de cuisson avec triple vitrage fermé, enceinte de cuisson hygiénique en CNS résistant à la corrosion, commande climatique ClimaSelect par paliers de 25 %, échangeur de chaleur intégré, programme de nettoyage manuel, sonde interne de température à cœur et interface USB.

Possibilités d’équipement : porte avec charnières à gauche, fermeture de sécurité à deux niveaux, sonde multipoint externe supplémentaire de température à cœur, divers accessoires FlexiRack, systèmes de régénération et de banquet d’assiettes, nettoyage automatique WaveClean, cartouches de nettoyage Two-in-One, douchette intégrée, hotte de condensation vapeur FlexiCombi Air, insertion longitudinale GN, supports et armoires basses, protection IPX6 contre les jets d’eau pour appareils électriques et interface pour le raccordement à un système d’optimisation de l’énergie.

• Taille avec 6 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 6 x GN 1/1 (530 x 325 mm)
• Taille avec 10 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 10 x GN 1/1 (530 x 325 mm)
• Taille avec 20 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 20 x GN 1/1 (530 x 325 mm)
• Taille avec 6 x GN 2/1 (650 x 530 mm)
• Taille avec 10 x GN 2/1 (650 x 530 mm)
• Taille avec 20 x GN 2/1 (650 x 530 mm)