Le four mixte professionnel compact MKN SpaceCombi avec commande Classic est un four mixte complet avec 6 niveaux GN 1/1 sur seulement 55 cm de large. La commande Classic est intuitive et propose 6 modes de cuisson : cuisson vapeur douce, vapeur, vapeur express, air chaud, cuisson combinée et régénération. 5 vitesses de ventilation sont réglables. L’affichage numérique indique la température de cuisson, l’humidité, le temps de cuisson et la température à cœur. 100 emplacements de mémoire permettent d’enregistrer des processus de cuisson jusqu’à 6 étapes.
Équipement de série : cuisson manuelle, DynaSteam pour l’adaptation dynamique de la quantité de vapeur, porte hygiénique de l’enceinte de cuisson avec triple vitrage fermé, enceinte de cuisson hygiénique en CNS résistant à la corrosion, commande climatique ClimaSelect par paliers de 25 %, échangeur de chaleur intégré, programme de nettoyage manuel et interface USB.
Possibilités d’équipement : nettoyage automatique WaveClean, sonde multipoint interne de température à cœur, porte avec charnières à gauche, douchette intégrée, scanner de codes-barres, kit d’empilage, hotte de condensation HoodIn, solution d’encastrement HoodIn, supports suspendus, supports inférieurs, supports suspendus pour soubassement, système coulissant, console murale et cartouches de nettoyage Two-in-One.
Le four mixte professionnel compact MKN SpaceCombi avec commande Classic est un four mixte complet avec 6 niveaux GN 1/1 sur seulement 55 cm de large. La commande Classic est intuitive et propose 6 modes de cuisson : cuisson vapeur douce, vapeur, vapeur express, air chaud, cuisson combinée et régénération. 5 vitesses de ventilation sont réglables. L’affichage numérique indique la température de cuisson, l’humidité, le temps de cuisson et la température à cœur. 100 emplacements de mémoire permettent d’enregistrer des processus de cuisson jusqu’à 6 étapes.
Équipement de série : cuisson manuelle, DynaSteam pour l’adaptation dynamique de la quantité de vapeur, porte hygiénique de l’enceinte de cuisson avec triple vitrage fermé, enceinte de cuisson hygiénique en CNS résistant à la corrosion, commande climatique ClimaSelect par paliers de 25 %, échangeur de chaleur intégré, programme de nettoyage manuel et interface USB.
Possibilités d’équipement : nettoyage automatique WaveClean, sonde multipoint interne de température à cœur, porte avec charnières à gauche, douchette intégrée, scanner de codes-barres, kit d’empilage, hotte de condensation HoodIn, solution d’encastrement HoodIn, supports suspendus, supports inférieurs, supports suspendus pour soubassement, système coulissant, console murale et cartouches de nettoyage Two-in-One.
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