Les modèles Miss Baker Pro et Pro XL sont idéaux pour la production de grandes pâtes levées, de pains à haute hydratation, de pâtes de base pour la pizza, la focaccia, la brioche, la pâte brisée, la pâte feuilletée et les pâtes aux œufs, ainsi que de rafraîchissements au levain.
Avantages:
- Performance de pétrissage efficace
- Traitement de la pâte en douceur
- Meilleur rendement de la pâte
- Gain de temps
- Polyvalence
- Robustesse et longévité
- Nettoyage et entretien faciles
- Facilité d'utilisation
- Cohérence et qualité
| Ausführung FR: | Pétrin à deux bras |
|---|---|
| Capacité de farine (kg): | 0.6 - 3.5 |
| Capacité de la cuve (L): | 20 |
| Farbe FR: | Inox |
| Gewicht (kg): | 39 |
| Hauteur (mm): | 530 |
| Knetschale FR: | Cuve fixe |
| Largeur (mm): | 380 |
| Profondeur (mm): | 540 |
| Puissance (kW): | 0.5 |
| Quantité de pâte (kg): | 8 |
| Raccordement (V): | 230 |
| Steuerung FR: | commande digitale |
Les modèles Miss Baker Pro et Pro XL sont idéaux pour la production de grandes pâtes levées, de pains à haute hydratation, de pâtes de base pour la pizza, la focaccia, la brioche, la pâte brisée, la pâte feuilletée et les pâtes aux œufs, ainsi que de rafraîchissements au levain.
Avantages:
- Performance de pétrissage efficace
- Traitement de la pâte en douceur
- Meilleur rendement de la pâte
- Gain de temps
- Polyvalence
- Robustesse et longévité
- Nettoyage et entretien faciles
- Facilité d'utilisation
- Cohérence et qualité
| Ausführung FR: | Pétrin à deux bras |
|---|---|
| Capacité de farine (kg): | 0.6 - 3.5 |
| Capacité de la cuve (L): | 20 |
| Farbe FR: | Inox |
| Gewicht (kg): | 39 |
| Hauteur (mm): | 530 |
| Knetschale FR: | Cuve fixe |
| Largeur (mm): | 380 |
| Profondeur (mm): | 540 |
| Puissance (kW): | 0.5 |
| Quantité de pâte (kg): | 8 |
| Raccordement (V): | 230 |
| Steuerung FR: | commande digitale |
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