Le pétrin avec une cuve mobile pour une quantité de pâte de 10 à 300 kg, grand confort et silence grâce à au verrouillage automatique de la cuve (en option), garantissant un processus de pétrissage calme et sûr grâce un entraînement sur double roue dentée en combinaison avec un système hydraulique à haute pression (faible usure des pièces mécaniques). Un diamètre de cuve plus grand permet une plus grande zone de pétrissage et de repos, ce qui rend possible une source optimale et une oxydation de la pâte. Par un pétrissage doux vous obtiendrez une pâte souple et sèche sans grand réchauffement. Equipement standard avec une commande électronique simple. Niveau élevé de sécurité pour une fabrication de pâte quotidienne. Grâce à une nouvelle construction en acier, pétrins disponibles également en acier inoxydable! Ont fait leur preuve dans de nombreuses boulangeries en Suisse!
Avantages:
- Commande par ordinateur avec 50 programmes
- connexion USB
- bac de pétrissage extractible
- verrouillage hydraulique de la cuve
| Ausführung FR: | Pétrin spiral |
|---|---|
| Capacité de farine (kg): | 75 |
| Capacité de la cuve (L): | 203 |
| Gewicht (kg): | 900 |
| Hauteur (mm): | 1939 |
| Knetschale FR: | Cuve mobile |
| Largeur (mm): | 1018 |
| Profondeur (mm): | 1607 |
| Puissance (kW): | 8.2 |
| Quantité de pâte (kg): | 120 |
| Raccordement (V): | 400 |
| Steuerung FR: | commande digitale |
Le pétrin avec une cuve mobile pour une quantité de pâte de 10 à 300 kg, grand confort et silence grâce à au verrouillage automatique de la cuve (en option), garantissant un processus de pétrissage calme et sûr grâce un entraînement sur double roue dentée en combinaison avec un système hydraulique à haute pression (faible usure des pièces mécaniques). Un diamètre de cuve plus grand permet une plus grande zone de pétrissage et de repos, ce qui rend possible une source optimale et une oxydation de la pâte. Par un pétrissage doux vous obtiendrez une pâte souple et sèche sans grand réchauffement. Equipement standard avec une commande électronique simple. Niveau élevé de sécurité pour une fabrication de pâte quotidienne. Grâce à une nouvelle construction en acier, pétrins disponibles également en acier inoxydable! Ont fait leur preuve dans de nombreuses boulangeries en Suisse!
Avantages:
- Commande par ordinateur avec 50 programmes
- connexion USB
- bac de pétrissage extractible
- verrouillage hydraulique de la cuve
| Ausführung FR: | Pétrin spiral |
|---|---|
| Capacité de farine (kg): | 75 |
| Capacité de la cuve (L): | 203 |
| Gewicht (kg): | 900 |
| Hauteur (mm): | 1939 |
| Knetschale FR: | Cuve mobile |
| Largeur (mm): | 1018 |
| Profondeur (mm): | 1607 |
| Puissance (kW): | 8.2 |
| Quantité de pâte (kg): | 120 |
| Raccordement (V): | 400 |
| Steuerung FR: | commande digitale |
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