Le pétrin idéal pour une quatité de pâte de 5 à 200 kg. Un diamètre de cuve plus grand permet une plus grande zone de pétrissage et de repos, ce qui rend possible une source optimale et une oxydation de la pâte. Par un pétrissage doux vous obtiendrez une pâte souple et légère sans grand réchauffement. Equipement standard avec une commande électronique simple. Niveau élevé de sécurité pour une fabrication de pâte quotidienne. Grâce à une nouvelle construction en acier, pétrins disponibles également en acier inoxydable! Ont fait leur preuve dans de nombreuses boulangeries en Suisse!
| Ausführung FR: | Pétrin spiral |
|---|---|
| Capacité de farine (kg): | 32 |
| Capacité de la cuve (L): | 80 |
| Hauteur (mm): | 1316 |
| Knetschale FR: | Cuve fixe |
| Largeur (mm): | 630 |
| Poids (kg) : | 293 |
| Profondeur (mm): | 1176 |
| Puissance (kW): | 2.6 |
| Quantité de pâte (kg): | 50 |
| Raccordement (V): | 400 |
| Steuerung FR: | Écran tactile |
Le pétrin idéal pour une quatité de pâte de 5 à 200 kg. Un diamètre de cuve plus grand permet une plus grande zone de pétrissage et de repos, ce qui rend possible une source optimale et une oxydation de la pâte. Par un pétrissage doux vous obtiendrez une pâte souple et légère sans grand réchauffement. Equipement standard avec une commande électronique simple. Niveau élevé de sécurité pour une fabrication de pâte quotidienne. Grâce à une nouvelle construction en acier, pétrins disponibles également en acier inoxydable! Ont fait leur preuve dans de nombreuses boulangeries en Suisse!
| Ausführung FR: | Pétrin spiral |
|---|---|
| Capacité de farine (kg): | 32 |
| Capacité de la cuve (L): | 80 |
| Hauteur (mm): | 1316 |
| Knetschale FR: | Cuve fixe |
| Largeur (mm): | 630 |
| Poids (kg) : | 293 |
| Profondeur (mm): | 1176 |
| Puissance (kW): | 2.6 |
| Quantité de pâte (kg): | 50 |
| Raccordement (V): | 400 |
| Steuerung FR: | Écran tactile |
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