Les armoires de cuisson électriques, au gaz ou au fioul de Mondialforni sont adaptées à la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie avec des plaques ou des moules de cuisson. Avec plus de 50 ans d'expérience dans la fabrication de fours, Mondialforni garantit les meilleures performances possibles en termes de praticité, de fiabilité de fonctionnement et de sécurité.Entièrement en acier inoxydable et charnière de porte à droitePour chariots de cuisson avec crochets de suspensionTirage au choix : 10 / 13 / 15 / 18 / 20Avantages:Entretien facile, fond de la chambre de cuisson facile à nettoyerEfficacité énergétique grâce au vitrage multiple et à l'isolationPossibilité d'accès au brûleur par le côté ou par l'arrièreCommande intuitive avec écran tactile et recettes prédéfiniesFonction de déconditionnement rapide pour des produits de boulangerie croustillantsArrêt en cas de surchargeProduits de boulangerie de qualité grâce au flux d'air spécial "Bottom to top".Adaptabilité aux différentes chargesCuisson immédiate sans temps de chauffeMoteur rotatif sans entretien pour chariots à claies

Revent a, en tant qu’inventeur de l’armoire de cuisson, développé un système de flux d’air qui ressemble à un effet de chaleur de sole d’un four à étages. Vu que l’air est pulsé du bas vers le haut, les pâtons obtiennent plus de chaleur de sole. L’air circule aussi plus efficacement vers le centre des plaques de cuisson. Ce système unique de distribution d’air faisait déjà partie intégrante de la première armoire de cuisson au monde et est encore aujourd’hui un des facteurs de vente décisifs pour chaque armoire de cuisson Revent.Chauffé au mazout ou au gaz ÉlectriquePorte avec double vitrageHotte d'évacuation 700 mm avec ventilateur à 1 vitesseAvantages:Panneau de contrôle :Convivialité : utilisation simple sans instructions complexesConnectivité étendue : Etherniet, Internet, USB et connexions d'écran externesGrande mémoire de programme : 500 emplacements de mémoire de programmeGestion flexible des recettes : Réglages individuels des programmes de cuissonContrôle automatisé : contrôle automatique des trains et mode d'économie d'énergieFonctions de sécurité : Affichage des erreurs, alarmes et fonction de verrouillageMultifonctionnalité : Connexion USB et cuisson de recettes avec imagesSystème TCC : contrôle total de la convection:Qualité améliorée du produit : répartition uniforme de la chaleur, plus de volume et de goût.Système HVS - High Volume Steam:Génération de vapeur efficace : Formation parfaite des fissures, surface lisse des pâtons et réutilisation rapide.Système LID - Layered Insulation Design:Excellente isolation : Isolation parfaite et haute efficacité énergétique.