Flexeserve Zone® n'utilise pas la technologie obsolète de la chaleur de contact, mais la convection: de l'air chaud circule en continu dans tout le volume de chaque zone, créant ainsi un environnement stable et constant pour vos produits. Les zones peuvent être contrôlées séparément. Cette répartition uniforme de l'air dans chaque zone empêche les aliments de continuer à cuire, contrairement aux appareils chauffés par conduction qui agissent comme une plaque chauffante. Dans Flexeserve Zone®, les aliments sont maintenus à la bonne température et l'intégrité des produits est préservée - pas de dessous durs comme de la pierre, pas de dessus détrempés. Couleur en noir, poids 72 kg.
