Efficacité rencontre précision : Innovations de Rondo
Une journée réussie riche en découvertes captivantes et démonstrations pratiques
Le 15 janvier 2025, un événement couronné de succès autour des innovations en matière de transformation de la pâte s’est tenu à Burgdorf. Environ 30 participants du secteur de la boulangerie ont assisté à des démonstrations concrètes et à des aperçus passionnants des dernières technologies de Rondo. Répartis en deux groupes – germanophone et francophone – les invités ont pu découvrir les nombreuses possibilités des laminoirs modernes.
Temps forts de l’événement
Le programme combinait idéalement expertise, démonstrations en direct et échanges. Les machines à l’honneur comprenaient les laminoirs RONDOSTAR 5000 et COMPAS 4.0, les lignes de pâtisserie fine ECOLINE et POLYLINE, ainsi que les lignes de production MLC et Smartline / Starline. Parmi les démonstrations produits figuraient :
- Démonstration artisanale : peignes fourrés à la confiture, empanadas, pains au chocolat et croissants garnis.
- Applications industrielles : produits à double étage avec décor, ciabatta et croissants français.
Un moment fort a été la démonstration des machines COMPAS 4.0 et POLYLINE, qui ont impressionné par leur précision et leur efficacité. Les participants ont salué la clarté des explications et la pertinence des démonstrations pratiques. Ils ont particulièrement apprécié l’opportunité de poser des questions directement aux experts de Rondo et Pitec et de discuter de leurs défis spécifiques dans la production de produits de boulangerie.
Merci à tous les participants
L’événement a été un véritable succès grâce à une organisation irréprochable, à un service traiteur de qualité et surtout à l’engagement des participants. Il a souligné l’importance des échanges et de la collaboration au sein de la branche pour promouvoir l’innovation. Nous nous réjouissons de vous retrouver lors de prochains événements enrichissants.
