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Peelboard Alu
Le nouveau Peelboard séduit par sa stabilité dimensionnelle, son hygiène et sa durabilité. Sa surface en ABS de haute qualité empêche les adhérences sans aucun revêtement supplémentaire et se nettoie facilement. Le cadre en aluminium, doté d'une structure alvéolaire innovante, confère à la plaque une stabilité exceptionnelle tout en restant étonnamment légère. Idéal pour les processus de boulangerie modernes, il facilite l’automatisation et résiste sans problème à des températures comprises entre -35 °C et +50 °C. En résumé : une plaque professionnelle conçue pour répondre aux exigences les plus élevées, en artisanat comme en industrie.
195,00 CHF*
Appareil transipat
Les transipats sont légers, maniables et disponibles en différentes tailles. Après le processus de fermentation, les "transipats" permettent de retirer facilement les pâtons des chariots de fermentation. Les pâtons peuvent ensuite être transportés sans effort et être enfournés. L'appareil transipat est équipé d'une toile verte anti-moisissure, qui offre une surface de travail propre et hygiénique. Accessoires tels que toiles, tiges ou tubes de rechange sur demande.
150,00 CHF*