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Plaque pour pains parisiens
Les tôles cannelées flexibles de Fibermax® sont composées de fibre de verre et de silicone, il n'est plus nécessaire de les graisser. Le cadre est en acier inoxydable. Elles conviennent particulièrement bien à la fermentation et à la cuisson de la pâte congelée. La structure unique de Fibermax® empêche la pâte de coller aux fibres lors de la décongélation et de la marche. Les rainures restent stables sur le cadre et ne perdent pas leur forme avec le temps, de sorte que vous pouvez toujours faire des baguettes parfaitement rondes. Ne passe pas au lave-vaisselle.
125,00 CHF*
Plaque à tuiles
La plaque à amandes en Alusteel permet de préparer une grande variété de pâtisseries. La tôle Alusteel est une tôle d'acier spécialement résistante avec un revêtement en aluminium indissociable des deux côtés. Cela permet une répartition uniforme de la chaleur et donc des résultats de cuisson parfaits. Ne passe pas au lave-vaisselle.
36,00 CHF*
Plaque à têtes de choco
La plaque à biscuits au chocolat pour les têtes de boules pâtissières de Ø 39 x H 20 mm. La boule fabriquée en pâte à biscuit est fourrée d'une crème à la vanille et recouverte de fondant au chocolat. La tôle d'acier a un revêtement antiadhésif spécial, elle n'est pas adaptée au lave-vaisselle.
145,00 CHF*
Moule pour tranches
Les moules pour tranches en aluminium de haute qualité, coins soudés avec précision pour une forme et une stabilité parfaites. Ces moules sont disponibles en différentes tailles pour répondre à vos besoins individuels.
35,00 CHF*
Capsule pour biscuit
La capsule à biscuits est disponible en deux tailles et est idéale pour la cuisson sans effort des biscuits. Fabriquée en alu robuste avec des coins soudés, elle garantit une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits.
56,00 CHF*
Plaque à flûtes
Vous pouvez facilement préparer de 20 délicieuses flûtes salées avec notre plaque en aluminium. Avec des cannelures de 23 mm de large, cette plaque permet une cuisson uniforme et des résultats croustillants. Ne convient pas au lave-vaisselle.
49,00 CHF*
Plaque alu pour pains parisiens avec revêtement TopCoat
La plaque pour pains parisiens en aluminium avec un revêtement TopCoat et une microperforation de 3 mm, afin d'éviter la formation de "champignons de pâte" gênants au fond du baguet, même avec des pâtes très molles. Un cadre profilé en aluminium extrêmement solide confère à la plaque la stabilité nécessaire, épaisseur du matériau 1,5 mm. Ne convient pas au lave-vaisselle.
149,00 CHF*
Plaque à madeleines
Le moule à madeleine en Exopan est un acier fin multicouche revêtu de PTFE. Revêtement antiadhésif (sans PFOA) pour une cuisson uniforme sans graissage pour les préparations avec de la pâte uniquement, démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolonge la durée de vie du revêtement. Nettoyage à l'eau chaude avec des produits dégraissants. Taille des moules 12 pièces de 80 mm.
35,00 CHF*
Capsule à pâtisserie
La plaque à découper en aluminium de haute qualité dispose d'un bord amovible sur le côté étroit. Cela facilite le retrait des fonds de biscuits et de gâteaux, car les pâtisseries glissent facilement. La plaque est disponible en deux tailles différentes. L'insert est disponible séparément. Ne convient pas au lave-vaisselle.
29,00 CHF*
Plaque à muffins
La plaque à muffins, en acier inoxydable de haute qualité, peut accueillir 4 x 6 moules en papier de chacun Ø 62 mm. Avec ses dimensions de 380 x 520 x 22 mm, cette plaque est idéale pour la préparation de délicieux muffins ou cupcakes. Robuste et durable, elle permet d'obtenir des résultats de cuisson parfaits et constitue un ustensile indispensable pour les pâtissiers professionnels.
75,00 CHF*