La râpeuse industrielle IR 250 est un système de traitement intelligent pour les lignes de production dans les entreprises qui travaillent avec plusieurs équipes et traitent jusqu’à 2 tonnes de différentes denrées alimentaires en l’espace d’une heure. Le fromage, les noix, les légumes, le chocolat et le pain sec sont râpés ou granulés et non pas écrasés, hachés, desséchés ou grumelés. La force centrifuge dirige sans pression la matière première vers la plaque râpeuse dans le système de rotation préliminaire Brunner, où des pales se chargent de retirer le produit râpé.Avantages:Précision et perfection pour un résultat de traitement optimalInnovation technique pour une hygiène alimentaire répondant aux plus hautes exigencesManipulation simple pour un confort de travail maximal et un nettoyage facileProduit de qualité suisse

La râpe pour noix et fromage Brunner PKR a été spécialement conçue pour les entreprises artisanales. Elle travaille également le chocolat, le pain sec et les légumes. Pour le fromage, elle râpe de la mozzarella jusqu'au parmesan, en passant par du vacherin sans grumeler, émietter ou graisser. L’unique principe de rotation préliminaire veille à ce que les noix ne soient pas écrasées ou desséchées. Vu que les produits à râper ne sont pas chauffés, la machine peut être également utilisée sans problème pour granuler du chocolat.Avantages:Spécialement conçu pour une utilisation professionnelle par lotsUtilisation mobile grâce à la table de machine en acier inoxydable sur roulettesPrincipe de pré-rotation unique pour les noix, le fromage et autres alimentsMoteur puissant, sans entretien, avec engrenage de conception propreTraite également de manière fiable le pain rassis et les légumesRâpe les fromages les plus divers sans former de grumeaux, s'émietter ou se graisserGranulation sans problème du chocolat, car la matière à râper n'est pas chaufféeCoûts de production réduits grâce aux tôles de râpage longue durée, rectifiées à la main