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Appareil transipat
Les transipats sont légers, maniables et disponibles en différentes tailles. Après le processus de fermentation, les "transipats" permettent de retirer facilement les pâtons des chariots de fermentation. Les pâtons peuvent ensuite être transportés sans effort et être enfournés. L'appareil transipat est équipé d'une toile verte anti-moisissure, qui offre une surface de travail propre et hygiénique. Accessoires tels que toiles, tiges ou tubes de rechange sur demande.
88,00 CHF*
Toile verte anti-moisissure pour appareil transipat 650 x 530 mm
Toile verte anti-moisissure pour appareil transipat 650 x 530 mm
59,00 CHF*
Toile verte anti-moisissure pour appareil transipat 600 x 800 mm
Toile verte, lourde, anti-moisissure, adapté à l'appareil transipat 60 x 80cm
65,00 CHF*
Baquet à pâte blanc
Le bac à pâte de haute qualité en polyéthylène résistant aux acides est idéal pour la préparation et la conservation de la pâte. Résistant aux températures de -25°C à +80°C et durable, il offre polyvalence et facilité d'entretien. Il convient également aux pâtes acides.
115,00 CHF*
Panier à pâte en rotin pour pains spéciaux allongé
Les paniers de fermentation de forme allongée sont tressés en rotin et servent à optimiser la fermentation de la pâte à pain. Ils conviennent bien à la fabrication de pains d'abbaye, de pains paysans, de pains de campagne, etc. La paille de rotin assure une aération régulière de la pâte et confère au pain sa forme et sa texture caractéristiques. La paille de rotin est un produit naturel et sa fabrication est donc respectueuse de l'environnement. Les paniers à pâte sont disponibles en quatre tailles différentes.
18,00 CHF*
Appareil transipat
Les transipats sont légers, maniables et disponibles en différentes tailles. Après le processus de fermentation, les "transipats" permettent de retirer facilement les pâtons des chariots de fermentation. Les pâtons peuvent ensuite être transportés sans effort et être enfournés. L'appareil transipat est équipé d'une toile verte anti-moisissure, qui offre une surface de travail propre et hygiénique. Accessoires tels que toiles, tiges ou tubes de rechange sur demande.
150,00 CHF*
Panier à pâte en rotin pour pains spéciaux rond
Le panier de fermentation rond est tressé en rotin de Peddig et sert à optimiser la fermentation de la pâte à pain. Il convient bien à la fabrication de pains d'abbaye, de pains paysans, de pains de campagne, etc. La paille de rotin assure une aération régulière de la pâte et confère au pain sa forme et sa texture caractéristiques. Le rotin est un produit naturel et sa fabrication est donc respectueuse de l'environnement. Les paniers à pâte sont disponibles en trois tailles différentes.
18,00 CHF*
Toile à pâte confectionnée
Ce torchon à pâte vert est destiné à déposer les pâtons sur les plaques. Il convient pour les aliments, empêche la formation et l'absorption de spores de moisissure, est résistant à la déchirure, facile d'entretien et lavable jusqu'à 60°C. Disponible en trois tailles.
20,00 CHF*
Récipient universel PE
Les récipients universels en polyéthylène, blanc, sans couvercle, résistent aux acides et aux températures de -25 à +80° C. Ils sont disponibles en différentes tailles.
110,00 CHF*
Planche à pâte
Les planches à pâte pratiques en bois, en pin Weymouth, sont collées dans le sens de la longueur. Elles ont un bord frontal en profilés spéciaux en métal léger et sont assemblées sans vis ni colle. Disponibles en quatre tailles différentes.
65,00 CHF*
Bac à pâte 20 litres
Bacs à pâte en polypropylène blanc résistant sont le choix parfait pour la conservation et la préparation de la pâte dans les cuisines professionnelles et les boulangeries. Le matériau en polypropylène de haute qualité est durable, incassable et facile à nettoyer.
28,00 CHF*
Couvercle pour récipient universel
Les couvercles de qualité supérieure en polyéthylène sont le complément idéal de nos récipients universels 015015/015016/015003/099456. Les couvercles ont été spécialement conçus pour fermer et protéger vos aliments de manière sûre et hygiénique. Grâce à une construction parfaitement adaptée, ils garantissent une fermeture solide et fiable de vos récipients. Le matériau en polyéthylène est durable et facile à nettoyer.
22,00 CHF*
Couvercle pour bac à pâte
Le couvercle blanc résistant est le complément parfait du récipient pour pâte art. 015939. Il protège la pâte de manière fiable contre les influences extérieures pendant le stockage et le transport. Le polypropylène de haute qualité est facile à nettoyer et robuste. Gardez votre pâte fraîche et protégée.
16,00 CHF*
Toile à pâte
Le toile à pâte en lin pur est sans confection, lavable à 30° C maximum, rétrécit d'environ 10%. Le prix est au mètre courant, lors d'une commande, veuillez toujours indiquer la longueur et la quantité souhaitée, le tissu sera ensuite découpé selon vos souhaits. (Champ remarque à la fin de la commande)
16,50 CHF*
Récipient universel
Ce récipient universel en polypropylène robuste, blanc, est résistant et garantit une longue durée de vie. Il résiste aux influences extérieures et est donc pratique pour le rangement. Avec une capacité de 36 litres, ce récipient offre suffisamment de place pour différents usages. Ce récipient est livré sans couvercle.
20,00 CHF*