Le pétrin idéal pour une quatité de pâte de 5 à 200 kg. Un diamètre de cuve plus grand permet une plus grande zone de pétrissage et de repos, ce qui rend possible une source optimale et une oxydation de la pâte. Par un pétrissage doux vous obtiendrez une pâte souple et légère sans grand réchauffement. Equipement standard avec une commande électronique simple. Niveau élevé de sécurité pour une fabrication de pâte quotidienne. Grâce à une nouvelle construction en acier, pétrins disponibles également en acier inoxydable! Ont fait leur preuve dans de nombreuses boulangeries en Suisse!Avantages:Commande ordinateur avec 50 programmesraccordement USBcouvercle de protectionFlux de travail entièrement automatisé

Les modèles Premium ont été conçus pour une utilisation intensive et pour les pâtesdures. Les caractéristiques sont les mêmes que celles de la ligne M avec pour seuledifférence la transmission Premium avec renvoi permettant de transmettre plus depuissance moteur à la spirale et des économies d'énergie.Avantages:Chaudière fixeHautes performances et fiabilitéConsistance uniforme de la pâteEntretien facile 

Le pétrin avec une cuve mobile pour une quantité de pâte de 10 à 300 kg, grand confort et silence grâce à au verrouillage automatique de la cuve (en option), garantissant un processus de pétrissage calme et sûr grâce un entraînement sur double roue dentée en combinaison avec un système hydraulique à haute pression (faible usure des pièces mécaniques). Un diamètre de cuve plus grand permet une plus grande zone de pétrissage et de repos, ce qui rend possible une source optimale et une oxydation de la pâte. Par un pétrissage doux vous obtiendrez une pâte souple et sèche sans grand réchauffement. Equipement standard avec une commande électronique simple. Niveau élevé de sécurité pour une fabrication de pâte quotidienne. Grâce à une nouvelle construction en acier, pétrins disponibles également en acier inoxydable! Ont fait leur preuve dans de nombreuses boulangeries en Suisse!Avantages:Commande par ordinateur avec 50 programmesconnexion USBbac de pétrissage extractibleverrouillage hydraulique de la cuve

Le pétrin à spirale de Escher Mixer couvre la totalité des besoins pour une entreprise semi ou entièrement industrielle. Il répond aux attentes des plus hautes exigences. Par exemple avec le pétrin à spirales 160 et 240 kg de pâtes peuvent être traités à une cadence 3x8. Grâce au verrouillage conique et hydraulique de la cuve, sa manipulation est aisée et l'utilisation du tableau de commande est confortable.Avantages:Pression constante pendant le fonctionnementBac de pétrissage extensibleSystème d'entraînement silencieuxConstruction robuste

Le pétrin Spiramatic SE de haute qualité se caractérisen par sa cuve mobile, grâce à sa tête qui se soulève verticalement, par simple pression sur un bouton. Ceci verrouille automatiquement la cuve et la garde inamovible jusqu'à la fin de processus de pétrissage. De meilleurs résultats de pétrissage avec une température de pâte peu élevée. Le pétrin idéal pour une quantité de pâte de 3 à 300 kg. 2 vitesses et une minuterie, un capot de protection permettent de réduire considérablement les inconvénients des poussières de farine. Une construction robuste en fonte contribue à la longévité de cette machine, éprouvée plus de 1000x en Suisse depuis 40 ans!Avantages:Deux vitesses/ deux horlogesMontée et descente de la tête par simple pression sur un boutoninterrupteur à impulsion pour déplacer le bol lorsque la hotte est ouverteconstruction robuste en fonte grise pour une longue durée de viele bras en spirale est en acier chromé de haute qualitéle bol de pétrissage est en acier au nickel-chrome de haute qualité

Spiramatic SF, le pétrin à spirale de haute qualité apporte non seulement une amélioration de la qualité de vos produits, mais également une énorme simplification de votre travail. De meilleurs résultats de pétrissage avec une température de pâte peu élevée. Le pétrin idéal pour une quantité de pâte de 1.5 à 200 kg. 2 vitesses et une minuterie, un capot de protection permettent de réduire considérablement les inconvénients des poussières de farine. Une construction robuste en fonte contribue à la longévité de cette machine, éprouvée plus de 1000x en Suisse depuis 40 ans!Avantage:deux vitesses/ deux minuteries interrupteur à impulsion pour déplacer le bol avec le couvercle ouvert capot de protectionbras en spirale en acier chromé de haute qualitéle bol de pétrissage est en acier chromé-nickelé de haute qualitéPossibilité de raccordement d'un mélangeur d'eau

Le petit pétrin pour une quatité de pâte maximale de 17 kg, avec deux minuteries et vitesses, est l'idéal pour vos très petites quantités de pâte. Cette machine munie d'une spirale et d'une cuve en acier inoxydable est la solution avantageuse pour votre entreprise. Avantages:Capacité de 1.5 - 15 kg de pâteDeux vitesses/deux minuteriesBras en spirale et bol de pétrissage en acier chromé de haute qualitéCapot de protection en inoxMachine mobile

Pétrin à spirale avec 2 vitesses et 2 minuteries digitales gérant automatiquement le changement de vitesse de la phase 1 mélange à la phase 2 pétrissage. Les éléments de commande sont disposés sur le devant. Capot de protection fermant.Avantages:2 - 25 kg de pâte2 vitesses et 2 minuteries numériquesCapot de protection ferméMobile