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Friteuse WP Riehle Fettboy
L'appareil mobile de cuisson à la graisse Fettboy Digital pour la friture manuelle est particulièrement adapté aux petites quantités d'environ 20 à 24 pâtons par cuisson. En tant qu'appareil supplémentaire ou pour la cuisson de démonstration, le Fettboy Digital offre une commande de chauffage numérique pour des variations de température minimales ainsi qu'un affichage de la température de consigne et réelle, garantissant ainsi une absorption de graisse moindre et une qualité constante.Avantages:Nettoyage rapide et facile sans outilsSerpentins de chauffage directement dans la graisse pour un échange de chaleur plus rapideConstruction solide et durable en acier inoxydableLe thermostat de sécurité empêche les feux de graisse en cas de dysfonctionnement
Appareil de cuisson au gras WP Riehle L 2000 A Gr. 60
Le modèle L2000 A permet une cuisson entièrement automatique grâce à des processus de cuisson programmables et des retournements automatiques. Le couvercle à vapeur volumétrique reste fermé jusqu'au premier retournement, ce qui permet d'obtenir un plus grand volume de pâtisserie avec la même quantité de pâte. Le processus de cuisson s'arrête automatiquement lorsque le panier de retournement sort, ce qui garantit une qualité constante du produit, même en cas d'imprévu.Avantages:fonctionnement manuel et automatique possibleretournement automatiqueunité de surveillance de la graisse pour contrôler la durée de fonctionnement de la graisse de cuisson
Friteuse WP Riehle MIini 20
La friteuse Mini 20 est idéale pour la production de petites quantités. Il peut être utilisé pratiquement partout. Toutes les caractéristiques d'équipement importantes des appareils plus grands sont ici présentes dans un espace réduit et créent une facilité de travail extrême même dans les petites productions.Avantages:Couvercle vapeur à fermeture étanche pour un plus grand volume de pâtisserieCommande numérique du chauffage pour un contrôle précis de la températureChambre de fermentation intégrée à fermeture étanche avec 8 étagèresRéservoir d'eau intégré de 2 litres pour la chambre de fermentationUtilisable pratiquement partout grâce aux roulettes stables et à la chambre de fermentation intégrée
Inst. de friture WP Riehle DLA 150-2
La friteuse automatique en continu pour la friture immergée et flottante de tous types de produits.Avantages:Commande à écran de verre avec 7 programmesLe contrôle numérique du chauffage permet de maintenir une température constante et de réduire ainsi l'absorption de graisseRéduction du temps de travail et de friture jusqu'à 40% grâce à la friture sur bande immergéeRésultat de friture uniformeNettoyage facile grâce au retrait sans outil de l'unité de transport et du chauffage
Installation de friture en continu WP Riehle DLA 300-2
La friteuse automatique en continu pour la friture immergée et flottante de tous types de produits.Avantages:Commande par écran de verre avec 7 programmesLe contrôle numérique du chauffage permet de maintenir une température constante et de réduire ainsi l'absorption de graisseRéduction du temps de travail et de friture jusqu'à 40% grâce à la friture en bande immergéeRésultat de friture uniformeNettoyage facile grâce au retrait sans outil de l'unité de transport et du chauffage