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Chargeur de moules avec préchauffage OSM
Conçu pour le chargement et le préchauffage automatiques de moules en polycarbonate 175 x 275 mm. Une tour de chargement amène les moules vers l’étape de préchauffage, réalisée par quatre lampes infrarouges intégrées dans un couvercle. Le chargement peut être manuel ou automatique, avec connexion aux machines existantes. La vitesse et la température de chauffage sont réglables.Avantages : augmentation de l’efficacité qualité constante des produits réduction du travail manuel intégration parfaite dans les lignes de production existantes utilisation simple nettoyage et entretien faciles optimisation des coûts de production
Machine à tempérer SL16
La Pomati SL16 est une machine de tempérage de haute qualité, spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans la production de chocolat. Elle est conçue pour amener le chocolat avec précision aux températures souhaitées afin de garantir une cristallisation optimale et donc une consistance et une brillance parfaites.Avantages:Consommation d'énergie réduite de 35Vis sans fin amovible en acier inoxydableMarche arrière pour le repompage du chocolat dans la cuve de fusionPossibilité de tempérer avec un niveau intermédiaire de températurePossibilité de régler un mode nuit
fontaine à chocolat Pomait
Les machines ont été conçues pour attirer et impressionner les clients grâce à l’effet visuel marqué d’une fontaine continue de chocolat liquide.Remarque importante : ne convient pas au tempérage.Avantages : nettoyage facile marche et arrêt programmables
One Shot Depositor Pomati
One Shot Zero Pomati convient au dosage du chocolat et de la ganache avec différentes densités et viscosités. La masse est déposée directement dans des moules en polycarbonate, des blisters ou des formes. Il est ainsi possible de réaliser des produits finis avec une garniture jusqu’à 80 %.Avantages : programmation facile des recettes via l’écran couleur utilisation conviviale avec seulement quelques réglages entretien et maintenance minimaux nécessaires
Tunnel de réfrigération Pomait
Verticale peut être adapté aux lignes de production existantes. Cela permet de réduire leur encombrement et d’augmenter leur rendement. Le système de refroidissement innovant assure une répartition homogène du froid à l’intérieur de la chambre.La circulation de l’air, combinée à une unité de refroidissement très efficace, réduit la consommation d’énergie et maintient un faible taux d’humidité. Les moteurs sans balais, commandés par un Servo Drive, permettent une manipulation fluide des supports. Les températures et les temps de refroidissement sont programmables via un panneau à écran tactile. Sa conception unique permet une installation dans des laboratoires ouverts.Avantages : facile à utiliser peu encombrant
Appareil à tremper Effector Automatic rectangulaire
Forme rectangulaire, avec thermomètre de contrôle, entièrement en acier inoxydable. Avec chauffage à air et réglage automatique de la température.
De
2 630,00 CHF*
Tempéreuse Pomati
Les machines de tempérage ont été conçues pour tempérer et faire fondre tout type de chocolat. Grâce au tempérage direct dans le convoyeur à vis, du chocolat liquide et une combinaison optimale des cristaux de chocolat sont disponibles à tout moment, permettant d’obtenir un excellent produit final.
Appareil à tremper Effector Automatic ronde
Modèle rond en aluminium, avec deux bacs en acier inoxydable. Tempéreuse ou fondoir, avec chauffage à air et réglage automatique de la température, idéal pour le chocolat de couverture.
1 350,00 CHF*
Tempéreuse Chocoma TB20-2
La machine de fonte et de tempérage Chocoma, fiable et éprouvée depuis de nombreuses années, est une unité complète et entièrement automatique pour tous les types de chocolat. Il suffit de la brancher et de démarrer. Son utilisation simple permet de se consacrer pleinement au processus créatif de la transformation du chocolat. La machine propose 2 fonctions : fondre et tempérer.Avantages : 2 sortes de chocolat bien tempéré disponibles à tout moment processus de tempérage contrôlé par l’utilisateur production automatique grâce aux réglages enregistrés 2 unités de production séparées pour une production flexible et efficace utilisation et nettoyage faciles