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Chargeur de moules avec préchauffage OSM
Conçue pour le chargement et le préchauffage automatique de moules en polycarbonate (175x275).Une tour de chargement amène la bande à une étape de préchauffage, qui se fait par quatre lampes infrarouges dans un couvercle.Il est possible de charger manuellement ou automatiquement, en se connectant aux machines existantes. La vitesse et la température du chauffage sont géréesAvantages:Augmentation de l'efficacitéQualité constante des produitsRéduction du travail manuelIntégration parfaite dans les lignes de production existantesfacile à utilisernettoyage et entretien facilesOptimisation des coûts de production
Machine à tempérer SL16
La Pomati SL16 est une machine de tempérage de haute qualité, spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans la production de chocolat. Elle est conçue pour amener le chocolat avec précision aux températures souhaitées afin de garantir une cristallisation optimale et donc une consistance et une brillance parfaites.Avantages:Consommation d'énergie réduite de 35Vis sans fin amovible en acier inoxydableMarche arrière pour le repompage du chocolat dans la cuve de fusionPossibilité de tempérer avec un niveau intermédiaire de températurePossibilité de régler un mode nuit
fontaine à chocolat Pomait
Les machines ont été conçues avec le but d’attirer et frapper les clients à travers le fort impact scénique de la fontaine en continu de chocolat liquide.Remarque importante: ne convient pas pour la thermorégulation!AvantagesNettoyage facileProgrammable marche/arrêt
One Shot Depositor Pomati
One Shot Zero Pomati est adapté pour le dosage du chocolat et de Ganache, avec une texture et une viscosité différentes, directement dans des moules en polycarbonate, des plaquettes ou des plats en obtenant une quantité de garniture jusqu’à 80%.Avantages:Programmation facile des recettes via l'écran couleurUtilisation conviviale avec seulement quelques réglagesEntretien et maintenance minimaux nécessaires
Tunnel de réfrigération Pomait
Verticale peut être adapté aux lignes de production existantes, ce qui permet de réduire leur expansion et d'augmenter leur rendement. Le système de refroidissement innovant permet une répartition homogène du froid à l'intérieur de la chambre. La circulation de l'air, combinée à une unité de refroidissement très efficace, permet de réduire la consommation d'énergie et de maintenir un faible taux d'humidité. Les moteurs sans balais, commandés par un servo-drive, permettent une manipulation fluide des supports. Les températures et les temps de refroidissement sont programmables via un panneau à écran tactile. Sa conception unique permet de l'installer dans des laboratoires ouverts.Avantages:Facile à utiliserPeu encombrant
Appareil à tremper Effector Automatic rectangulaire
Forme rectangulaire, avec thermomètre de contrôle, entièrement en acier inoxydable. Avec chauffage à air et réglage automatique de la température.
De
2 630,00 CHF*
Tempéreuse Pomati
Les machines de tempérage ont été conçues pour tempérer et faire fondre tout type de chocolat grâce à un tempérage direct dans le convoyeur à vis. Ainsi, du chocolat liquide et une combinaison optimale de cristaux de chocolat sont disponibles à tout moment, ce qui permet d'obtenir un excellent produit final.
Appareil à tremper Effector Automatic ronde
Modèle rond en aluminium, avec deux bacs en acier inoxydable. Tempéreuse ou fondoir, avec chauffage à air et réglage automatique de la température, idéal pour le chocolat de couverture.
1 350,00 CHF*
Tempéreuse Chocoma TB20-2
La machine pour fondre et tempérer le chocolat de Chocoma, fiable et éprouvée depuis très longtemps! Unité complète et entièrement automatique pour fondre et tempérer tous types de chocolat. Simplement la brancher – et commencer! L’utilisation aisée vous permet de vous consacrer entièrement à la création de toutes les variantes de préparations chocolatières. La machine dispose de deux fonctions: fondre et tempérer.AvantagesDeux sortes de chocolat bien tempéré à tout momentProcessus de tempérage contrôlé par l'utilisateurProduction automatique grâce aux réglages enregistrésDeux unités de production séparées (production flexible et efficace)Utilisation et nettoyage faciles