Dates

Südback 2026

Du 24 au 27 octobre 2026, Kolb Kälte présentera son savoir-faire en technique du froid et processus de production au salon Südback à Stuttgart. À cette occasion, les clients bénéficient également de 15 % de rabais sur toute la gamme TRUE.

Innovations dans le traitement de la pâte : Rondo

Découvrez les dernières technologies de Rondo et obtenez des aperçus pratiques sur le traitement de la pâte avec les machines à abaisser les plus modernes.

Séminaire Unifiller pour la gastronomie

Lors de notre séminaire Unifiller dédié à la restauration, nous vous montrerons comment cet équipement devient un allié polyvalent et pratique pour votre cuisine.

Séminaire Unifiller pour les boulangeries

Notre séminaire Unifiller offre aux boulangers l’opportunité de découvrir directement les multiples applications de ce système de remplissage innovant.

Nos cours de glaces fort appréciés

Le séminaire Glace Carpigiani compte parmi les temps forts de notre calendrier. Organisé chaque année à l’école professionnelle Richemont à Lucerne, il propose deux jours de Gelato de base, puis deux jours de Gelato Superior. Vous souhaitez réaliser des glaces de première qualité ? Réservez votre place sans tarder.

RoboQbo Seminar

Plongez dans le monde de la transformation moderne des aliments et découvrez les techniques innovantes de Roboqbo en Italie. Nos experts chevronnés vous accompagneront tout au long d'un atelier axé sur la pratique.

Séminaire Heuft sur les fours et le froid 2025

Pitec et Heuft vous invitent à un atelier : « La cuisson d'un genre particulier » aura lieu le 5 juin 2025 à Seewen. Venez jeter un coup d'œil dans les coulisses de l'entreprise moderne et innovante de la boulangerie de qualité Lüönd Schwyz et laissez-vous convaincre par la haute qualité des pâtisseries grâce à la cuisson sur pierre.

Workshop Multiwasher au Portugal

Découvrez la technologie de lavage la plus avancée lors du séminaire Multiwasher au Portugal ! Visitez Somengil et découvrez, de manière pratique, comment le Multiwasher se distingue particulièrement pour les boulangeries et les établissements gastronomiques.

Dates Atelier pratique sur le levain

Facile à fabriquer et à utiliser - profitez de l'occasion et participez à l'un de nos ateliers pratiques sur le levain.

Séminaires sur la technologie du froid

Accroître la qualité et réduire les coûts : PATT® est un procédé spécialisé pour la longue maturation, qui vous permettra de fabriquer des produis de qualité supérieure et particulièrement naturels. Le concept des séminaires a été développé par Kolb Kälte conjointement avec le centre de compétence Richemont de renom mondial à Lucerne.

La nouvelle façon de cuire

Découvrez la qualité de cuisson unique des armoires de cuisson Revent et apprenez-en plus sur l'application moderne de la réfrigération sous vide, présentée dans le laboratoire de démonstration. Laissez-vous envoûter par la beauté nordique et le charme de Stockholm lors d'un tour de ville.