Termine

Dates Atelier pratique sur le levain

Facile à fabriquer et à utiliser - profitez de l'occasion et participez à l'un de nos ateliers pratiques sur le levain.

Séminaire Heuft sur les fours et le froid 2025

Pitec et Heuft vous invitent à un atelier : « La cuisson d'un genre particulier » aura lieu le 5 juin 2025 à Seewen. Venez jeter un coup d'œil dans les coulisses de l'entreprise moderne et innovante de la boulangerie de qualité Lüönd Schwyz et laissez-vous convaincre par la haute qualité des pâtisseries grâce à la cuisson sur pierre.

RoboQbo Seminar

Plongez dans le monde de la transformation moderne des aliments et découvrez les techniques innovantes de Roboqbo en Italie. Nos experts chevronnés vous accompagneront tout au long d'un atelier axé sur la pratique.

Workshop Multiwasher au Portugal

Découvrez la technologie de lavage la plus avancée lors du séminaire Multiwasher au Portugal ! Visitez Somengil et découvrez, de manière pratique, comment le Multiwasher se distingue particulièrement pour les boulangeries et les établissements gastronomiques.

Séminaire Mondial Forni à Vérone

Lors du séminaire Mondial Forni des 17 et 18 septembre 2025, vous découvrirez comment la théorie et la pratique s’harmonisent parfaitement et quels sont les critères essentiels pour choisir le bon four.

La nouvelle façon de cuire

Découvrez la qualité de cuisson unique des armoires de cuisson Revent et apprenez-en plus sur l'application moderne de la réfrigération sous vide, présentée dans le laboratoire de démonstration. Laissez-vous envoûter par la beauté nordique et le charme de Stockholm lors d'un tour de ville.

Séminaires sur la technologie du froid

Accroître la qualité et réduire les coûts : PATT® est un procédé spécialisé pour la longue maturation, qui vous permettra de fabriquer des produis de qualité supérieure et particulièrement naturels. Le concept des séminaires a été développé par Kolb Kälte conjointement avec le centre de compétence Richemont de renom mondial à Lucerne.

Séminaire Pomati 2025

Vivez en direct la création de chocolats parfaits, fruit d’un subtil mélange de technique et de savoir-faire – lors du séminaire Pomati à Tenero, les 2 et 3 septembre 2025. Inscrivez-vous dès maintenant et apprenez des meilleurs !