Wissenswertes
Préparez-vous! Une production prête pour 2040
"Rien n'est plus constant que le changement",
a remarqué un jour le philosophe
grec Héraclite. Cette sagesse
s'applique tout particulièrement au secteur
de la boulangerie, de la pâtisserie
et de la restauration, qui se trouve une
nouvelle fois en pleine mutation.
Quelle source d’énergie dans la boulangerie ?
Les boulangeries ont un besoin d’énergie élevé, notamment pour les fours. La cuisson d’un kilo de produits nécessite environ 0,25 kWh. La question de la forme d’énergie à utiliser à cet effet revêt donc une importance particulière.
Gestion indépendante de l’énergie
La sécurité d’approvisionnement en combustibles fossiles est actuellement incertaine, et le prix que nous payons pour l’énergie ne cesse d’augmenter. La gestion indépendante et efficace de l’énergie est le grand thème de notre époque, et il importe d’y être paré de manière optimale. HEUFT mise sur les technologies novatrices et propose des solutions à court et à moyen terme. La devise : s’affranchir des combustibles fossiles au profit de sources renouvelables.