Der MKN Kombidämpfer mit MagicPilot Steuerung: Das automatische Bedienprogramm ermöglicht Ihnen Profikochen mit nur wenigen Touches. In 10 unterschiedlichen Garkategorien werden konstant hervorragende Kochergebnisse reproduzierbar. Über 250 Garprozesse sind im autoChef inklusive. Insgesamt stehen Ihnen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten zur Verfügung.Serienausstattung: FlexiRack - Kapazitätskonzept für bis zu 100 % mehr Kapazität. EasyLoad - serienmässiger Quereinschub für sicheres Arbeiten. autoChef Funktion. Individuelle Favoritenübersicht. QualityControl für gleichbleibende Qualität unabhängig von der Beschickungsmenge. Perfect Hold für die Qualitätsicherung bis zur Ausgabe. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. WaveClean - automatisches Reinigungssystem. Integrierte Schlauchbrause. SES - Sicherheitsdampfabsaugung. GreenInside Energieverbrauchsanzeige. CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm. FamilyMix für effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ChefsHelp Infoschritte: Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an belibeger Stelle im Garverlauf. VideoAssist für interaktive Hilfebedienung. Türanschlag rechts. Interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle.Ausstattungsmöglichkeiten: Tür mit Linksanschlag, Zweistufiger Sicherheitsverschluss, Schiffsausführung, zusätzlicher externer Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler / Sous-Vide Kerntemperaturfühler, diverses FlexiRack Zubehör, Regenerier- und Tellerbankett-Systeme, Two-In-One Reinigungskartuschen, FlexiCombi Air Dampf Kondensationshaube, GN-Längseinschub, Untergestelle und Unterschränke, IPX6 Strahlwasserschutz für Elektrogeräte, Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage. SmokeInside - integrierte Räucherfunktion.FlexiCombi MagicPilot VariantenGrösse mit 6 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 6 x GN 1/1 (530 x 325 mm)Grösse mit 10 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 10 x GN 1/1 (530 x 325 mm)Grösse mit 20 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 20 x GN 1/1 (530 x 325 mm)Grösse mit 6 x GN 2/1 (650 x 530 mm)Grösse mit 10 x GN 2/1 (650 x 530 mm)Grösse mit 20 x GN 2/1 (650 x 530 mm)

Der MKN Kombidämpfer mit Classic Steuerung: Intuitiv einstellbar mit 6 Gararten - von Softdämpfen über Dämpfen, ExpressDämpfen, Heissluft, Combidämpfen bis Regenerieren. 5 Lüfterradgeschwindigkeiten einstellbar. Digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur. 100 Speicherplätze zur Speicherung der Garprozesse in bis zu 6 Schritten.Serienausstattung: FlexiRack - Kapazitätskonzept für bis zu 100 % mehr Kapazität. EasyLoad - serienmässiger Quereinschub für sicheres Arbeiten. DynaSteam - dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. Manuelles Reinigungsprogramm und interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle.Ausstattungsmöglichkeiten: Tür mit Linksanschlag, Zweistufiger Sicherheitsverschluss, Schiffsausführung, zusätzlicher externer Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler / Sous-Vide Kerntemperaturfühler, diverses FlexiRack Zubehör, Regenerier- und Tellerbankett-Systeme, automatische WaveClean Reinigung, Two-In-One Reinigungskartuschen, integrierte Schlauchbrause, FlexiCombi Air Dampf Kondensationshaube, GN-Längseinschub, Untergestelle und Unterschränke, IPX6 Strahlwasserschutz für Elektrogeräte, Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage.FlexiCombi Classic VariantenGrösse mit 6 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 6 x GN 1/1 (530 x 325 mm)Grösse mit 10 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 10 x GN 1/1 (530 x 325 mm)Grösse mit 20 x FlexiRack (530 x 570 mm) / 20 x GN 1/1 (530 x 325 mm)Grösse mit 6 x GN 2/1 (650 x 530 mm)Grösse mit 10 x GN 2/1 (650 x 530 mm)Grösse mit 20 x GN 2/1 (650 x 530 mm)

Der kleine MKN Profi Kombidämpfer mit Classic Steuerung für 6 Einschübe GN 2/3 auf nur 55 cm Breite. Platzwunder: Klein, leistungsstark und vielseitig einsetzbar. Der Kombidämpfer Junior ist bestens geeignet für eine professionelle und flexible Produktion kleinerer Chargen in erstklassiger Speisenqualität. Der MKN Junior hat Platz in jeder Küche und ist die perfekte Ergänzung für jeden Profikoch. Der MKN Kombidämpfer mit Classic Steuerung: Intuitiv einstellbar mit 6 Gararten - von Softdämpfen über Dämpfen, ExpressDämpfen, Heissluft, Combidämpfen bis Regenerieren. 5 Lüfterradgeschwindigkeiten einstellbar. Digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur. 100 Speicherplätze zur Speicherung der Garprozesse in bis zu 6 Schritten. Serienausstattung: Manuelles Garen, DynaSteam - dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. Manuelles Reinigungsprogramm. USB Schnittstelle. Ausstattungsmöglichkeiten: Automatische Reinigung WaveClean, Interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler. Tür mit Linksanschlag, Integrierte Schlauchbrause. BarCode Scanner, Stapelkit, HoodIn Kondensationshaube, Einbaulösung HoodIn, Einhängegestelle, Untergestelle und Einhängegestelle für Unterbau, Auszugsystem, Wandkonsole. Two-In-One Reinigungskartuschen.

Der kleine MKN Profi Kombidämpfer mit MagicPilot Steuerung für 6 Einschübe GN 2/3 auf nur 55 cm Breite. Platzwunder: Klein, leistungsstark und vielseitig einsetzbar. Der Kombidämpfer Junior ist bestens geeignet für eine professionelle und flexible Produktion kleinerer Chargen in erstklassiger Speisenqualität. Der MKN Junior hat Platz in jeder Küche und ist die perfekte Ergänzung für jeden Profikoch. Das automatische Bedienprogramm MagicPilot ermöglicht Ihnen Profikochen mit nur wenigen Touches. In 10 unterschiedlichen Garkategorien werden konstant hervorragende Kochergebnisse reproduzierbar. Über 250 Garprozesse sind im autoChef inklusive. Insgesamt stehen Ihnen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten zur Verfügung. Serienausstattung: autoChef Funktion. Individuelle Favoritenübersicht. QualityControl für gleichbleibende Qualität unabhängig von der Beschickungsmenge. Perfect Hold für die Qualitätsicherung bis zur Ausgabe. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. Integrierte Schlauchbrause. SES - Sicherheitsdampfabsaugung. GreenInside Energieverbrauchsanzeige. CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm. FamilyMix für effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ChefsHelp Infoschritte: Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an belibeger Stelle im Garverlauf. VideoAssist für interaktive Hilfebedienung. Türanschlag rechts. Interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle. Ausstattungsmöglichkeiten: Automatische Reinigung WaveClean, Tür mit Linksanschlag, Integrierte Schlauchbrause. BarCode Scanner, Stapelkit, HoodIn Kondensationshaube, Einbaulösung HoodIn, MagicHood Geruchsneutralisationshaube (nur MagicPilot), Einhängegestelle, Untergestelle und Einhängegestelle für Unterbau, Auszugsystem, Wandkonsole. Two-In-One Reinigungskartuschen.

Der MKN Profi Team-Kombidämpfer mit MagicHood Ablufthaube und MagicPilot Steuerung. Mit der integrierten Ablufthaube ist der Foodverkauf nicht mehr auf Orte beschränkt, die ein Abluftsystem haben. Durch die 4-stufige MKN Filtertechnologie werden Blaurauch, Fett und Gerüche wirklich effektiv reduziert. Dies sorgt für ein frisches Raumklima und eine angenehme Atmosphäre. Der MKN SpaceCombi Team ist ein Kombidämpfer mit 2 separaten Garräumen für 12 Einschübe GN 1/1 auf nur 55 cm Breite. Grosse Vielfalt auf kleiner Fläche. Die LED Beleuchtung sorgt für optimale Ausleuchtung für alle Einschübe. Das automatische Bedienprogramm MagicPilot ermöglicht Ihnen Profikochen mit nur wenigen Touches. In jeweils 10 unterschiedlichen Garkategorien werden konstant hervorragende Kochergebnisse reproduzierbar. Über 250 Garprozesse sind im autoChef inklusive. Insgesamt stehen Ihnen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten zur Verfügung. Serienausstattung: Magic Hood Ablufthaube, autoChef Funktion. Individuelle Favoritenübersicht. QualityControl für gleichbleibende Qualität unabhängig von der Beschickungsmenge. Perfect Hold für die Qualitätsicherung bis zur Ausgabe. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. WaveClean - automatisches Reinigungssystem. Integrierte Schlauchbrause. SES - Sicherheitsdampfabsaugung. GreenInside Energieverbrauchsanzeige. CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm. FamilyMix für effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ChefsHelp Infoschritte: Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an belibeger Stelle im Garverlauf. VideoAssist für interaktive Hilfebedienung. Türanschlag rechts. Interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle. Ausstattungsmöglichkeiten: Türen mit Linksanschlag, Integrierte Schlauchbrause. BarCode Scanner, Einhängegestelle, Two-In-One Reinigungskartuschen.

Der MKN Profi Team-Kombidämpfer mit MagicPilot Steuerung. Der MKN SpaceCombi Team ist ein Kombidämpfer mit 2 separaten Garräumen für 12 Einschübe GN 1/1 auf nur 55 cm Breite. Grosse Vielfalt auf kleiner Fläche. Der oberste Einschub ist unter 1.50 Meter hoch und die LED Beleuchtung sorgt für optimale Ausleuchtung für alle Einschübe. Das automatische Bedienprogramm MagicPilot ermöglicht Ihnen Profikochen mit nur wenigen Touches. In jeweils 10 unterschiedlichen Garkategorien werden konstant hervorragende Kochergebnisse reproduzierbar. Über 250 Garprozesse sind im autoChef inklusive. Insgesamt stehen Ihnen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten zur Verfügung. Serienausstattung: autoChef Funktion. Individuelle Favoritenübersicht. QualityControl für gleichbleibende Qualität unabhängig von der Beschickungsmenge. Perfect Hold für die Qualitätsicherung bis zur Ausgabe. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. WaveClean - automatisches Reinigungssystem. Integrierte Schlauchbrause. SES - Sicherheitsdampfabsaugung. GreenInside Energieverbrauchsanzeige. CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm. FamilyMix für effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ChefsHelp Infoschritte: Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an belibeger Stelle im Garverlauf. VideoAssist für interaktive Hilfebedienung. Türanschlag rechts. Interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle. Ausstattungsmöglichkeiten: Türen mit Linksanschlag, Integrierte Schlauchbrause. BarCode Scanner, HoodIn Kondensationshaube, Einhängegestelle, Two-In-One Reinigungskartuschen.

Der MKN Profi-Kompaktklasse Kombidämpfer mit Classic Steuerung. Der MKN SpaceCombi ist ein vollwertiger Kombidämpfer mit 6 Einschüben GN 1/1 auf nur 55 cm Breite. Der MKN Kombidämpfer mit Classic Steuerung: Intuitiv einstellbar mit 6 Gararten - von Softdämpfen über Dämpfen, ExpressDämpfen, Heissluft, Combidämpfen bis Regenerieren. 5 Lüfterradgeschwindigkeiten einstellbar. Digitale Anzeige der Gartemperatur, Feuchtigkeit, Garzeit und Kerntemperatur. 100 Speicherplätze zur Speicherung der Garprozesse in bis zu 6 Schritten. Serienausstattung: Manuelles Garen, DynaSteam - dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. Manuelles Reinigungsprogramm. USB Schnittstelle. Ausstattungsmöglichkeiten: Automatische Reinigung WaveClean, Interner Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler. Tür mit Linksanschlag, Integrierte Schlauchbrause. BarCode Scanner, Stapelkit, HoodIn Kondensationshaube, Einbaulösung HoodIn, Einhängegestelle, Untergestelle und Einhängegestelle für Unterbau, Auszugsystem, Wandkonsole. Two-In-One Reinigungskartuschen.

Der MKN Profi-Kompaktklasse Kombidämpfer mit MagicPilot Steuerung. Der MKN SpaceCombi ist ein vollwertiger Kombidämpfer mit 6 Einschüben GN 1/1 auf nur 55 cm Breite. Das automatische Bedienprogramm MagicPilot ermöglicht Ihnen Profikochen mit nur wenigen Touches. In 10 unterschiedlichen Garkategorien werden konstant hervorragende Kochergebnisse reproduzierbar. Über 250 Garprozesse sind im autoChef inklusive. Insgesamt stehen Ihnen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten zur Verfügung. Serienausstattung: autoChef Funktion. Individuelle Favoritenübersicht. QualityControl für gleichbleibende Qualität unabhängig von der Beschickungsmenge. Perfect Hold für die Qualitätsicherung bis zur Ausgabe. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. Integrierte Schlauchbrause. SES - Sicherheitsdampfabsaugung. GreenInside Energieverbrauchsanzeige. CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm. FamilyMix für effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ChefsHelp Infoschritte: Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an belibeger Stelle im Garverlauf. VideoAssist für interaktive Hilfebedienung. Türanschlag rechts. Interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle. Ausstattungsmöglichkeiten: WaveClean - automatisches Reinigungssystem. Tür mit Linksanschlag, Integrierte Schlauchbrause. BarCode Scanner, Stapelkit, HoodIn Kondensationshaube, Einbaulösung HoodIn, MagicHood Geruchsneutralisationshaube (nur MagicPilot), Einhängegestelle, Untergestelle und Einhängegestelle für Unterbau, Auszugsystem, Wandkonsole. Two-In-One Reinigungskartuschen.

Der MKN Teamplayer Kombidämpfer mit MagicPilot Steuerung für die Profiküche: Zwei Gararten parallel in einem Combi - getrennte Garräume mit separaten Anschlüssen. 2 MagicPilot Touch-Displays auf Augenhöhe: Das automatische Bedienprogramm ermöglicht Ihnen Profikochen mit nur wenigen Touches. In 10 unterschiedlichen Garkategorien werden konstant hervorragende Kochergebnisse reproduzierbar. Über 250 Garprozesse sind im autoChef inklusive. Insgesamt stehen Ihnen über 350 Speicherplätze mit bis zu 20 Schritten pro MaigcPilot Steuerung zur Verfügung.Serienausstattung: FlexiRack - Kapazitätskonzept für bis zu 100 % mehr Kapazität. EasyLoad - serienmässiger Quereinschub für sicheres Arbeiten. autoChef Funktion. Individuelle Favoritenübersicht. QualityControl für gleichbleibende Qualität unabhängig von der Beschickungsmenge. Perfect Hold für die Qualitätsicherung bis zur Ausgabe. ClimaSelect - Klimasteuerung in 25 % Schritten. Integrierter Wärmetauscher. WaveClean - automatisches Reinigungssystem. Integrierte Schlauchbrause. SES - Sicherheitsdampfabsaugung. GreenInside Energieverbrauchsanzeige. CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm. FamilyMix für effiziente Ausnutzung der Garraumkapazität. Hygiene-Garraumtür mit geschlossener 3-fach Verglasung. Hygiene-Garraum aus korrossionsbeständigem CNS. ChefsHelp Infoschritte: Einfügen von Bedienerinformationen in Text und Grafiken an belibeger Stelle im Garverlauf. VideoAssist für interaktive Hilfebedienung. Türanschlag rechts. Interner Kerntemperaturfühler. USB Schnittstelle.Ausstattungsmöglichkeiten: Tür mit Linksanschlag, Zweistufiger Sicherheitsverschluss, Schiffsausführung, zusätzlicher externer Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler / Sous-Vide Kerntemperaturfühler, diverses FlexiRack Zubehör, Regenerier- und Tellerbankett-Systeme, Two-In-One Reinigungskartuschen, FlexiCombi Air Dampf Kondensationshaube, GN-Längseinschub. IPX6 Strahlwasserschutz für Elektrogeräte, Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage. SmokeInside - integrierte Räucherfunktion.FlexiCombi Team MagicPilot VariantenFlexiCombi 6.1 + FlexiCombi 6.1FlexiCombi 6.1 + FlexiCombi 6.2FlexiCombi 6.2 + FlexiCombi 6.1FlexiCombi 6.2 + FlexiCombi 6.2FlexiCombi 6.1 + FlexiCombi 10.1FlexiCombi 6.2 + FlexiCombi 10.1FlexiCombi 6.1 + FlexiCombi 10.2FlexiCombi 6.2 + FlexiCombi 10.2