Séminaires et événements
Des connaissances approfondies dans tous les domaines grâce à nos séminaires, événements et ateliers pratiques. En voici un aperçu :
Dates
Prochains événements
10. et 11.02.2025
Séminaire de base sur la gelato
Apprenez à fabriquer vous-même un gelato de qualité. Ce cours de deux jours pour débutants vous enseigne les bases de la fabrication de glaces – du choix des matières premières à l’utilisation de machines professionnelles. Idéal pour tous ceux qui souhaitent plonger dans la création de gelato.
Vous trouverez le programme détaillé et de plus amples informations dans notre article de blog : PROGRAMME
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12. et 13.02.2025
Séminaire Gelato-Supérieur
Approfondissez vos connaissances en fabrication de glaces et développez des recettes avancées. Ce cours couvre des techniques telles que la balance pour les gelatos sans lactose et sans gluten ainsi que le calcul précis des recettes. Parfait pour ceux qui veulent affiner leur savoir-faire en gelato.
Vous trouverez le programme détaillé et plus d’informations dans notre article de blog : PROGRAMME
03 ou 04.03.26
Distribution de repas événement 2026
Découvrez la technologie de lavage de pointe lors du séminaire Multiwasher au Portugal ! Rendez-vous chez Somengil et explorez concrètement comment le Multiwasher se distingue spécialement pour les boulangeries et les établissements gastronomiques. Il lave, désinfecte et sèche en un seul cycle, faisant de lui un outil indispensable.
Vous trouverez le programme détaillé et de plus amples informations dans notre article de blog : PROGRAMME
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04.03.26
Séminaire sur les technologies de refroidissement
Conduite de l'entraînement avec différentes technologies de refroidissement. Le concept du séminaire a été développé en collaboration avec le centre de compétences Richemont de Lucerne, mondialement connu, où le séminaire a également lieu. Un lien fort avec la pratique facilite l'application des nouvelles connaissances dans sa propre entreprise.
Vous trouverez le programme détaillé et de plus amples informations dans notre article de blog : PROGRAMME
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11.11.26
Séminaire sur les technologies de refroidissement
Conduite de l'entraînement avec différentes technologies de refroidissement. Le concept du séminaire a été développé en collaboration avec le centre de compétences Richemont de Lucerne, mondialement connu, où le séminaire a également lieu. Un lien fort avec la pratique facilite l'application des nouvelles connaissances dans sa propre entreprise.
Vous trouverez le programme détaillé et de plus amples informations dans notre article de blog : PROGRAMME
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